От Тами Фертиг, 28 юни 2018 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Джон Макдугъл, д-р, носеше много шапки през годините: автор на най-продаваните продукти, пионер на растителна основа, сертифициран лекар по вътрешни болести, защитник на нишестето. Той също се появи в Вилици над ножовете документален филм и основава продуктовата линия за хранителни стоки на Dr. McDougall’s Right Foods със съпругата си Мери. Миналия месец, след половин век като лекар, Макдугал обяви, че се оттегля от клиничната практика.

„Обичах да се срещам с пациенти“, казва Макдугъл по Skype. „Всеки от тях е нов и вълнуващ.“ Неговата предпочитана рецепта? Подобряване на храненето и навиците на начина на живот. „Никога не ми е омръзнало“, казва той, разпространявайки думата за програмата McDougall, която призовава за ядене на нискомаслена диета, богата на скорбялни скоби като ориз, боб, картофи и царевица, за да се предотврати и обърне множество хронични заболявания.

клиничната

Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?

Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.

Но след една година лични трудности - Мери претърпя операция на рамото, той си счупи крака, те загубиха дома си при пожарите в Санта Роза през 2017 г. - Макдугал реши, че е време да предаде факела. „Обучих нов персонал в програмата си и го предадох на следващото поколение“, казва той за своята прославена 10-дневна програма за вграждане, която е помогнала на хиляди хора да разрешат здравословните си проблеми чрез диетична намеса. Той добавя, че все още ще участва в тези програми на живо и че „McDougallers“ по света могат да продължат да се учат от неговите уеб семинари, бюлетини и други ресурси на drmcdougall.com.

Не е изненадващо, че McDougall планира да остане активен в пенсиониране, като се посвети на писане, лекции и работа по законодателство и изследвания, насочени към здравето и храненето, с които участва, включва и изключва от десетилетия. Неговите застъпнически усилия през 70-те помогнаха в борбата с оризовите компании, покриващи ориза си с таз, съдържащ азбест. Той е автор на законопроект, подписан в калифорнийския закон през 2011 г., изискващ обучение по хранене за лекарите. Неговата образователна и изследователска фондация финансира скорошно проучване, показващо ефектите от диетичното лечение върху пациенти с множествена склероза (МС). „Сега, когато отивате на срещи на държавите-членки, те говорят много по-малко за лекарствата и много повече за храненето“, казва Макдугал. „Ако успея да постигна този вид събития, които променят света, дори и само малко, тогава трябва да изразходвам знанията и енергията си, за да видя дали мога да направя нещо повече.“

Самият път на Макдугъл към хранителното благополучие започва едва в зряла възраст. Израствайки, той се хранеше като типичен американец („Живях на пържола и яйца“) и претърпя масивен инсулт на 18-годишна възраст. Той забелязва, докато работи на 20-те си години като лекар на плантация в Хавай, че възрастните хора той лекувани - имигранти със стари диети, тежки за ориз - поддържат по-добро здраве от децата и внуците си.

Разровяйки се по-задълбочено в научните открития на ранните нишестени кръстоносци като Нейтън Притикин и д-р Уолтър Кемпнер, Макдугал потвърди мнението си за мощната връзка между диетата и болестите. (Вижте видеото от 1982 г. на Макдугал и Притикин, които говорят за хранене.) Той заряза месо и млечни продукти за плодове, зеленчуци и нишесте и се чувстваше толкова добре на диетата, че посъветва своите пациенти да направят същото. „Бяхме смятан за доста странен, шарлатански лекар от колегите си“, казва той. „Загубих около 50 килограма и след това нямаше връщане назад. ... Има най-добрата диета за всяко животно; има най-добрата диета за хората. Диетата на Макдугъл е толкова близо, колкото ще получите. "

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло