Йохана Будвиг е роден на 30 септември 1908 г. Родителите й са Елизабет и Херман Будвиг. Баща й работи като механик, а майка й е домакиня, която умира през 1920 г. След дипломирането си тя се присъединява към института за дяконеси в Кайзерсверт през 1926 г. и работи като дяконеса. Институцията й позволи да учи и тя се записа в областите ботаника, химия, физика, медицина и биология. Първо тя получи докторска степен по физика и химия и фармация. След това тя контролира домашната аптека на Института за дяконеса, която контролира от 1939 до 1948 г. След това тя отива при своя научен втори баща: проф. Ханс-Пол Кауфман. Там тя работи в изследването на мазнините и публикува труд за диференциацията на мазнините за първи път през 1950 г. и става ръководител на института за фармацевтични продукти и мазнини към Федералния институт за изследване на мазнините през 1951 г.

будвиг

В продължение на много години тя разработи Масло-протеин започна да лекува пациенти с рак. През 70-те тя провежда повече от 200 лекции по целия свят и след това се оттегля все повече и повече от обществеността, защото нападенията срещу нея стават масови. Междувременно извадена от Bad Zwischenahn в Шварцвалд, тя се фокусира върху лечението на пациенти с рак, които лекува в практиката си в Dietersweiler, само на няколко километра от хотел Lauterbad, в който също прилага лазерна терапия в продължение на много години.

1998 г. тя става близка приятелка с Lothar Hirneise, президент на People against Cancer Germany. Заедно те проведоха няколко лекции както през 1998 г., така и през 1999 г. относно алтернативните терапии на рака и в частност Маслено-протеиновата диета и издадоха заедно две книги. Също така, д-р Будвиг започва сътрудничество с Lothar Hirneise и отново приема и лекува повече пациенти.

Д-р Будвиг почина на 09.06.2003 г. на възраст 94 години.