Качеството на храната, която ядете, е също толкова важно, колкото и консумираното количество

стопард

  • от Мириам Стопард
  • 17:38, 22 август 2019

Идеята, че можете да контролирате, дори да излекувате диабет тип 2 с начина, по който се храните, се смяташе за необичайна дори само преди няколко години.

Но сега все повече изследвания ни убеждават, че управлението на това, което ядем, може да предотврати и контролира диабет тип 2, така че лекарствата стават излишни и нивата на кръвната захар потъват в норма.

При някои много нискокалорични или нисковъглехидратни диети хората могат да разчитат само на мониторинг на кръвната захар, за да контролират диабета си.

И докато управлението на теглото е крайъгълен камък за здравето, действителното качество на това, което ядете, е също толкова важно.

Фокусът се измести от отделните хранителни вещества към цели храни. Вече не се занимаваме толкова много с витамини, мазнини и протеини, а по-скоро с храни, които ги съдържат. Това е огромна промяна.

Диабетът тип 2 е най-често свързан със затлъстяването и инсулиновата резистентност.

Прочетете още

Следователно намаляването на теглото и поддържането му стабилно е от решаващо значение. Загубата на тегло води до подобряване на кръвното налягане и кръвните мазнини и по този начин може да забави или предотврати усложнения, особено инфаркти и инсулт.

Доказателствата сочат към средиземноморски тип диета с високо съдържание на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и млечни продукти като кисело мляко, но внимавайте.

Най-четените

Някои диети с ниско съдържание на въглехидрати препоръчват ограничаване на плодовете, пълнозърнестите и бобовите култури поради съдържанието на захар или нишесте.

Много насоки обаче продължават да препоръчват плодове, като се има предвид, че приемът на фруктоза от плодовете е за предпочитане пред еквивалентния прием на захароза или нишесте поради допълнителните микро-хранителни вещества в плодовете.

Има добри доказателства, че ядките могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2, така че не се притеснявайте от погрешни опасения относно високите им калории.

Повечето експерти се съгласяват да се справят лесно с преработените червени меса, рафинирани зърнени храни и захари (особено захарни подсладени напитки) както за профилактика, така и за управление на диабет тип 2.

Прочетете още

Не всички въглехидрати са равни - пълнозърнестите храни и фибрите са по-добър избор от рафинираните зърнени храни.

Сега знаем, че диабет тип 2 има потенциал за ремисия.

Нискокалоричните диети са използвани след бариатрична хирургия и в едно проучване плазмената глюкоза на гладно се нормализира в рамките на седем дни след спазване на нискокалорична диета. В продължение на осем седмици секрецията на инсулин, която е спряла от изтощен панкреас, започва отново.

Не пропускайте

Смята се, че нискокалоричната или нисковъглехидратната диета принуждава черния дроб да преодолее калорийния дефицит, като използва запасите от мазнини. Този прост механизъм прави черния дроб отново чувствителен към инсулина.

В допълнение, съдържанието на мазнини в панкреаса пада за период от около осем седмици, бета-клетките функционират по-добре и панкреасът отново започва да произвежда инсулин.