• У дома
  • Добитък
  • Култури
  • Технология
  • Ръководство за купувачи
  • Списание
  • Събития
  • Свържете се с нас

DuPont управлява решения за растителни компании за храни и напитки

DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) стартира Danisco Planit с цел да предостави набор от съставки за разработване на растителни продукти в хранително-вкусовата промишленост

решения
DuPont е настроен да поддържа преминаването към по-растителна диета, като създава множество опции. (Източник на изображението: Хулио Сесар Гарсия/Пиксабай)

Инициативата е в съответствие с DuPont’s амбициозен план за революция в на растителна основа сектор, осигуряващ подкрепа във всяка стъпка от концептуализацията до успешната комерсиализация на иновативни, но същевременно местни решения и рецепти, които са готови да бъдат пуснати на пазара.

Биргит Борх, вицепрезидент по маркетинг, храни и напитки, DuPont Nutrition & Biosciences, каза, „Дълбочината на това, което можем да предложим на нашите клиенти, е уникална в бранша.

„Danisco Planit е важен старт за нас. Ние предлагаме цялостно решение за съставките със способността да достави вкус, текстура, хранене и устойчивост. И ние вярваме в съвместното създаване и очакваме с нетърпение да създадем нови формати и категории с нашите клиенти, за да разширим хранителното пространство и да създадем страхотно изживяване за нарастващата група от глобални потребители, които искат да увеличат своите на растителна основа консумация. "

„Иновациите на пазара за продукти, които позволяват на потребителите да ядат бургер, без да ядат месо, да пият млечен шейк, без да пият мляко, са впечатляващи“, каза Борх. „За потребителите на масовия пазар обаче искаме да направим повече. Основните потребители не само се стремят да избягват месо или млечни продукти, те търсят страхотно изживяване. За да се вземе на растителна основа масово, трябва да разширим иновациите отвъд имитацията. Искаме да подкрепим преминаването към по-растителна диета, като създадем множество възможности, като по този начин даваме възможност на хранителни, растителни храни и напитки във всяко хранене, всеки ден - от ранна закуска до среднощна закуска. "

Борх вижда на растителна основа като възможност за индустрията да се срещне с променящите се хранителни навици на потребителите.

„Вярваме, че съвместното създаване е пътят за оформяне на пазара и улавяне на бързо развиващите се потребителски нужди за всеки повод за хранене“, каза Борч. „Искаме да създадем устойчива лоялност на потребителите, като гарантираме, че растителните продукти са достатъчно обичани и вкусни, за да станат редовна част от диетата на потребителите, а не просто„ опитайте веднъж “.“

Бъдещето е в растителните решения

В продуктите на растителна основа, както във всички категории храни, вкусът и текстурата са задължителни. Въпреки това, на растителна основа има различни протеинови източници и когато се комбинират с изискванията на потребителите за здраве и хранене, проектирането и формулирането на нови формати, които са най-ефективни във всички сензорни измерения, е предизвикателство. Страхотният дегустационен продукт не се отнася само до вкуса, а от интерактивността между зрението, обонянието, допира и звука. Сензорният опит е в центъра на разработването на нови продукти за растителна храна и напитки.

„Можем да превърнем нашето прозрение в бизнес възможности и да изградим нов тръбопровод за разработване на продукти с формулиращи стратегии, които максимизират харесването на потребителите и отговарят на изискванията за хранителни вещества и списъци на съставките“, каза Соня Хуперт, водещ световен маркетинг за растително здраве.

„Постоянно се фокусираме върху разработването на решения за съставки за нови продукти и по-специално за растителна храна и напитки, за да предлагаме на растителната индустрия иновативни решения за алтернативи на кисело мляко, сладолед, напитки и месо на растителна основа, включително пълни разтвори за хранене. "