Киселините се считат за жизненоважни за намаляване на развитието на сърдечно-съдови заболявания и насърчаване на доброто здраве.

риби

Речните риби в Сибир - поне два вида - се възприемат като високоефективни. Снимка: Fisherhook

Река Йенисей омул и Собачье („кучешко“) езеро бели риби наклоняват везните в сравнение с други риби, включително тези, уловени в морето, показва ново проучване.

Според Световната здравна организация (СЗО) полиненаситените мастни киселини Омега-3 са едни от най-важните компоненти на ежедневната диета, от които морските риби се разглеждат като ключов източник.

Препоръчителният дневен прием е един грам на ден.

Omul от Йенисей съдържа около 17,6 милиграма Омега-3 мастни киселини на грам. Снимки: Fish.Krasu.ru, Fisherhook, Сергей Филинин

И все пак сибирските речни риби - поне два вида - се възприемат като високопродуктивни.

Омул от Йенисей съдържа около 17,6 милиграма омега-3 мастни киселини на грам, бялата риба от езерото на полуостров Таймир има 16,6 милиграма омега-3 мастни киселини на грам.

Д-р Михаил Гладишев, заместник-директор на Института по биофизика на Научния център в Красноярски, каза: „Хората не винаги имат възможност да ядат морски дарове.

Бялата риба от езерото Собачие на полуостров Таймир има 16,6 милиграма омега-3 мастни киселини на грам. Снимки: Likefishbratsk, Fisherhook, NGS.ru

„В същото време много видове сладководни риби са толкова бедни на полиненаситени мастни киселини, че дори изяждането на килограм няма да попълни дневното количество.

„Северните ни риби са много богати на Омега-3.“

Той каза: „Това е свързано със специални условия на живот на рибите, естествени, често недокоснати от човешките екосистеми с разнообразна храна.

„Открихме, че точно едни и същи видове риби, живеещи при различни условия, могат да имат много малко количество добри киселини.“

Препоръчителният дневен прием е един грам на ден. Снимка: TUTRyba

Така че това се дължи и на девствената сибирска природа.

Изследователите казват, че местообитанието, храната и генетичното предразположение са ключови фактори.

Изследването е проведено от Красноярския научен център, част от сибирския клон на Руската академия на науките, заедно със Сибирския федерален университет (Красноярск) и няколко други академични институции .