Принадлежност

  • 1 Отдел за военно хранене, Изследователски институт по медицина на околната среда на САЩ (USARIEM), Натик, Масачузетс, 01760-5007, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел за военно хранене, Изследователски институт по медицина на околната среда на САЩ (USARIEM), Натик, Масачузетс, 01760-5007, САЩ.

Резюме

Заден план: Протеиновите добавки често се консумират от спортисти и физически активни лица, въпреки че решението за закупуване и консумация на протеинови добавки често се основава на маркетингови твърдения, а не на научно обосновани изследвания.

върху

Обективен: Да се ​​осигури систематичен и изчерпателен анализ на литературата, изследваща хипотезата, че протеиновите добавки подобряват възстановяването на мускулната функция и физическата работоспособност чрез отслабване на мускулните увреждания и болезненост след предишен пристъп на упражнения.

Източници на данни: Статии на английски език бяха търсени с PubMed и Google Scholar, използвайки протеини и добавки, заедно с производителност, упражнения, състезание и мускули, самостоятелно или в комбинация като ключови думи.

Избор на проучване: Критериите за включване изискват проучвания за набиране на здрави възрастни на възраст под 50 години и за оценка на ефектите на протеиновите добавки самостоятелно или в комбинация с въглехидрати върху показателите за ефективност, включително време до изчерпване, времепроба или изометрична или изокинетична мускулна сила и маркери на мускулни увреждания и болезненост. Идентифицирани са двадесет и седем статии, от които 18 се занимават изключително с поглъщане на протеинови добавки за намаляване на мускулните увреждания и болезненост и подобряване на възстановяването на мускулната функция след упражнение, докато останалите 9 статии оценяват мускулното увреждане, както и показателите за ефективност по време на единични или повторни пристъпи на упражнение.

Проучване на методи за оценка и синтез: Документите бяха оценявани въз основа на експериментален дизайн и изследвани за объркващи фактори, които обясняват несъответствия между проучвания като хранителен контрол, състояние на обучение на участниците, размер на пробата, преки или заместващи мерки за мускулно увреждане и чувствителност на показателя за изпълнение.

Резултати: Висококачествени и последователни данни демонстрират, че няма очевидна връзка между възстановяването на мускулната функция и оценките на мускулна болезненост и заместващи маркери за мускулни увреждания, когато протеиновите добавки се консумират преди, по време или след пристъп на упражнение за издръжливост или съпротива. Също така изглежда, че няма достатъчно експериментални данни, доказващи поглъщането на протеинова добавка след пристъп на упражнения, отслабва мускулната болезненост и/или намалява маркерите за мускулно увреждане. Благоприятните ефекти като намалена мускулна болезненост и маркери за мускулно увреждане стават все по-очевидни, когато се консумират допълнителни протеини след ежедневни тренировки. Освен това данните предполагат, че потенциалните ергогенни ефекти, свързани с добавянето на протеини, са най-големи, ако участниците са в отрицателен азотен и/или енергиен баланс.

Ограничения: Малкият брой проби и липсата на хранителен контрол ограничават ефективността на няколко разследвания. В допълнение, проучванията не измерват ефектите от добавянето на протеини върху директните индекси на мускулни увреждания, като миофибриларно разстройство и различни мерки за сигнализиране на протеини, показващи промяна в скоростта на протеинов синтез и разграждане. В резултат на това тълкуването на данните често беше ограничено.

Заключения: Преобладаващо, проучванията последователно демонстрират острите ползи от добавянето на протеини върху мускулния анаболизъм след тренировка, което на теория може да улесни възстановяването на мускулната функция и работоспособността. Към днешна дата обаче, когато се предоставят протеинови добавки, острите промени в синтеза на протеини след тренировка и анаболното вътреклетъчно сигнализиране не са довели до измеримо намаляване на мускулните увреждания и подобрено възстановяване на мускулната функция. Ограниченията в дизайна на проучването, заедно с голямата вариабилност на сурогатните маркери на мускулни увреждания намаляват силата на доказателствената база.