захарна

Ако ядете вечеря единствено за шанса да я преследвате с десерт, мразим да ви я приготвим, но може би е време да опитате захарен детокс. Не говорим и за петдневно прочистване на модата. „Крайната цел е наистина да се омаловажи захарта в диетата и това да бъде постоянна промяна в начина на живот“, казва Бетани Дерфлер, RD, LDN и диетолог от клинични изследвания в Northwestern Medicine в Чикаго.

Любовта ви към сладки неща може да изглежда доброкачествена, но истината е, че повечето хора ядат много повече, отколкото им е необходимо. „Американците в момента консумират 22 чаени лъжички захар на ден“, казва Дурфлер. Това е повече от три пъти повече от препоръчаното от Американската сърдечна асоциация.

Освен това изследванията показват, че не чак толкова невинните сладки зъби могат да причинят сериозно увреждане на здравето ви, което да доведе до наддаване на тегло, високо кръвно налягане и нива на холестерол и повишен риск от диабет. Всъщност д-р Джоел Фурман, автор на „Краят на диетата“, казва, че яденето на твърде много захар трябва да се счита за също толкова опасно, колкото пушенето на цигари. „Диетата със захар и храни с висок гликемичен индекс насърчава всички водещи причини за смърт в Америка“, казва той. „Не виждам стойност в изрязването на захарта за няколко дни и след това да се върна към яденето, но виждам стойност в това да я изрежа за постоянно.“

Защо е трудно да се откаже от захар (но си струва)

Пристрастяването към захарта не е шега работа. След като се закачите, на жаждата може да ви е трудно да устоите, като ви води по хлъзгав склон към затлъстяване и други здравословни проблеми. „Проучванията показват, че при някои хора и животни мозъкът може да реагира на захарта много подобно на наркотиците и алкохола“, казва Дурфлер. Ето защо, когато първоначално намалите добавените захари от диетата си, може да се почувствате лишени за няколко дни. „Когато тялото ви е претоварено с отпадъци, вие се чувствате по-неудобно, когато не ядете тази храна“, казва Фурман. „Все едно да спрем кафето.“

„Заместете преработените захари като сладкиши, бисквити и подсладени кафета с естествени захари, като пресни плодове.“

Усилията ви да намалите захарта обаче ще ви се отплатят. „В краткосрочен план хората ще забележат, че енергийните им нива се подобряват веднага и след кратък период от време ще забележат глад и умората намалява“, казва Дурфлер.

Плюс това, дългосрочните ползи от намаляването на добавената захар във вашата диета са невъзможни за игнориране. Едно проучване, публикувано в списание Circulation, показва, че подсладените със захар напитки директно причиняват сърдечно-съдови заболявания и диабет, които убиват около 184 000 души по света всяка година.

Вашата захарна детоксикационна диета, направена просто

Има повече от един начин да направите детоксикация на захар. „Някои пациенти смятат, че възприемането на умерен подход всъщност не им действа и трябва да отидат на студена пуйка“, казва Дурфлер. „Но за повечето хора препоръчвам почистване по едно хранене и след това преминаване към следващото хранене на следващия ден.“

Независимо от маршрута, по който вървите, целта ви номер едно трябва да бъде да намалите добавените захари от диетата си. Това включва повечето десерти, подсладени напитки и много преработени храни или закуски. Като цяло мъжете трябва да консумират не повече от девет чаени лъжички или около 36 грама захар на ден, докато жените трябва да ядат не повече от шест чаени лъжички или около 25 грама добавени захари на ден, според Американската асоциация по сърдечни заболявания. С други думи, време е да започнете да четете етикетите за хранене.

Също така трябва да сте въоръжени с план за това, кога удря желанието. Очаквайте да се борите най-много следобед и след вечеря, когато гледате телевизия, казва Doerfler. „Често, когато хората се опитват да избегнат захарта, те прекаляват и се опитват да извадят плодове от диетата си и няма причина да го правят“, казва Дурфлер. „По-добрият вариант е да замените преработените захари като сладкиши, бисквити и подсладени кафета с естествени захари, като пресни плодове.“

Готови ли сте за детоксикация? Ето основен план за хранене, за да започнете:

Вашите диетични насоки за захарна детоксикация

Закуска: Зърнени или овесени ядки с плодове отгоре
Вашата купа с медени ядки Cheerios може да е тайна захарна бомба. Опитайте вместо това да изберете неподсладени овесени ядки или настъргани пшенични зърнени храни. „За сладост обичам хората да добавят свои собствени плодове, вместо да позволявам на зърнената компания да добавя захар“, казва Doerfler.

Обяд: Пиле на скара, риба или тофу с вегетарианска салата
Целта ви на обяд е да подхранвате тялото си и да отблъсквате неизбежната следобедна катастрофа възможно най-дълго. „Мисля, че да имаме зеленчуци и протеини на обяд е чудесен начин да дадем на хората следобеден тласък“, казва Дурфлер.

Снимка и рецепта: Рене Блеър

15:00 лека закуска: Ядки или зеленчуци с хумус
Добре дошли в опасната зона. „Около 15 часа. нашият циркаден ритъм започва да спада и това е време на умора за всички “, казва Дурфлер. „Очаквайте, че ще вземете хапките и ще имате въведен план за игра.“ За лесни, преносими идеи разгледайте този списък с нискокалорични храни, които всъщност ще ви заситят.

Снимка и рецепта: Рене Блеър

Вечеря: Пълнозърнеста паста с пиле и зеленчуци
Може да избягвате захарта, но пълнозърнестите въглехидрати все още са напълно в ред. „Вечерята е, когато харесвам хората да добавят още едно пълнозърнесто - пълнозърнести макарони, кус-кус или сладки картофи“, казва Дурфлер. Една чаша варени тестени изделия се счита за добър размер за сервиране - вземете своя избор и напълнете.

Десерт: Свеж плод
Време е да предефинираме десерта. „Плодовете са може би най-ниската налична опция за закуска със захар и са заредени с антиоксиданти и фибри, което помага на хората да отслабнат и да се чувстват сити“, казва Дурфлер. Ако наистина не можете да живеете без малко тъмен шоколад преди лягане (ние ви чувстваме), Doerfler казва, че можете да се отдадете - стига да ограничите лакомството си до една порция.