Страничен продукт от производството на захар, това сиропирано лакомство принадлежи към вашата диета.

Споделя това

Присъединете се към PodiumRunner

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

екстрактът

Вече имате акаунт?

Присъединете се към PodiumRunner

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Меласата има много предимства, особено екстракт от меласа - който е по-малко сладък. Снимка: www.shutterstock.com

Страничен продукт от производството на захар, това сиропирано лакомство принадлежи към вашата диета.

Дебела, сладка, сиропирана меласа. Не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за „диетична храна“. Нови изследвания обаче показват, че екстрактът от тази кладенеца блокира усвояването на калории, особено когато се консумира заедно с диета с високо съдържание на мазнини.

Изследователи, включително д-р Ричард Уайзингър, доцент в университета La Trobe в Мелбърн, Австралия, хранеха една група мишки с непроменена диета с високо съдържание на мазнини, друга диета с високо съдържание на мазнини с добавка от екстракт от меласа от два процента и една трета с добавка от екстракт от меласа с четири процента. След 12 седмици, въпреки че ядат същите количества храна, мишките, които са яли диетата с добавка с по-висок процент, имат по-ниско телесно тегло, намалени телесни мазнини и намалени нива в кръвта на лептин, хормон, произведен от мастните клетки.

Екстрактът от меласа, известен в Съединените щати като меласа с черен ремък, е страничен продукт от производството на захар. Когато всички сладки неща и техните калории се отстранят от меласата, остава нискокалоричен хранителен продукт, който е пълен с полифеноли, вид антиоксидант.

Как работи? Изследователите отбелязват, че при мишките, хранени с добавка с по-висок процент, екстрактът от меласа увеличава енергийния метаболизъм в черния дроб и в мастните клетки, както се посочва от повишената генна експресия. Те отбелязаха, че мишките също отделят повече калории.

„Добавянето на екстракт от меласа към диета с високо съдържание на мазнини изглежда намалява телесното тегло и нивата на телесните мазнини главно чрез намалено усвояване на калории“, каза Вайзингер. Клиничните изпитвания през следващата година ще се фокусират върху това как екстрактът от меласа влияе върху контрола на теглото при хората, каза той.