Първо, нека да разгледаме макросите. Всеки от тях е посочен в грамове и както обикновено се нормализира до 200 калории за лесно сравнение, така че винаги сравняваме ябълките с ябълките.
| Хранителни вещества | елда | леща за готвене |
| Протеин | 8g | 16g |
| Въглехидрати | 42g | 34g |
| Фибри | 6g | 14g |
| Дебел | 2g | 1g |
| Монунсат. Дебел | 1g | 1g |
| Polyunsat. Дебел | 1g | 0г |
| Наситените мазнини | 0г | 0г |
След това нека разгледаме витаминната плътност. Тези стойности са показани в единици процент от препоръчителния дневен прием. И тъй като показваме стойност на 200 калории, това означава, че всичко над 10% е добро.
| Хранителни вещества | елда | леща за готвене |
| Холин | 0% | 14% |
| Витамин А | 0% | 0% |
| Витамин Ц | 0% | 4% |
| Витамин Е | 0% | 2% |
| Витамин К | 0% | 4% |
Елдата е добър източник на рибофлавин, ниацин, магнезий, фосфор, желязо. Лещата е добър източник на тиамин, пантотенова киселина, витамин В6, цинк. Лещата е чудесен източник на фосфор, желязо.
И тук виждаме В-витамините: В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В3 (Ниацин), В5 (Пантотенова киселина), В6 (Пиридоксин)
| Хранителни вещества | елда | леща за готвене |
| Витамин В1 | 6% | 30% |
| Витамин В2 | 23% | 12% |
| Витамин В3 | 34% | 16% |
| Витамин В5 | 14% | 22% |
| Витамин В6 | 11% | 28% |
| Витамин В12 | 0% | 0% |
Сега нека разгледаме минералната плътност. Тук имаме много важни електролити и минерали. Отново единиците са в проценти от RDI, така че за тези 200 калории, обслужващи всичко над 10%, ще се счита за високо.
- Основна елда; Ръководство за чист живот
- Елда и болки в стомаха от Staci Gulbin, MS RD
- Елда древно зърно вашето цялостно хранене
- Елдата подобрява производството на протеин, който поддържа дълголетието EurekAlert! Научни новини
- Диета с елда Отслабване Резултати Диетичен план за отслабване Bmi 32 Женски Pure Barre Отслабване