Неотдавнашна комедия на Би Би Си, написана от Саймън Амстел, си представя живота през 2067 г., когато обществото е станало веган и хората се стичат да подкрепят групи, за да се справят с вината си за миналото си за ядене на месо.

аргументи

Предпоставката може да звучи пресилено за много зрители, но там философ от Оксфордския университет казва, че има сериозни етични аргументи за отказване от месото.

В гост Джулиан Савулеску, професорът по практическа етика на Уехиро в Оксфорд, казва, че намаляването на консумацията на месо и животински продукти е "едно от най-лесните неща, които можем да направим, за да живеем по-етично".

Тук той дава пет етични аргумента за отказ от месо:

1. Въздействието върху околната среда е огромно

„Животновъдството има огромен отпечатък върху околната среда. Допринася за деградация на сушата и водите, загуба на биологично разнообразие, киселинни дъждове, дегенерация на коралови рифове и обезлесяване.

Това въздействие никъде не е по-очевидно от изменението на климата - животновъдството допринася с 18% от произведените от човека парникови емисии в световен мащаб. Това е повече от всички емисии от кораби, самолети, камиони, автомобили и всички останали превозни средства, взети заедно.

Промените в климата сами по себе си представляват множество рискове за здравето и благосъстоянието чрез повишен риск от екстремни метеорологични явления - като наводнения, суши и горещи вълни - и е описан като най-голямата заплаха за човешкото здраве през 21 век.

Намаляването на потреблението на животински продукти е от съществено значение, за да постигнем глобалните цели за намаляване на емисиите на парникови газове - които са необходими за смекчаване на най-лошите последици от изменението на климата.

2. Изисква маси зърно, вода и земя

Производството на месо е силно неефективно - това важи особено за червеното месо. За производството на един килограм говеждо месо са необходими 25 килограма зърно - за хранене на животното - и приблизително 15 000 литра вода. Свинското месо е малко по-малко интензивно, а пилето по-малко неподвижно.

Мащабът на проблема може да се види и при използването на земята: около 30% от земната повърхност на земята в момента се използва за животновъдство. Тъй като в много части на света храната, водата и земята са оскъдни, това представлява неефективно използване на ресурсите.

3. Наранява бедните в световен мащаб

Храненето на зърно за добитък увеличава глобалното търсене и повишава цените на зърното, което затруднява бедните в света да се изхранват. Вместо това зърното може да се използва за хранене на хората, а водата за напояване на посевите.

Ако цялото зърно се храни с хора, вместо с животни, бихме могли да нахраним допълнително 3,5 милиарда души. Накратко, индустриалното животновъдство е не само неефективно, но и не е справедливо.

4. Причинява ненужно страдание на животните

Ако приемем, както правят много хора, че животните са разумни същества, чиито нужди и интереси имат значение, тогава трябва да гарантираме, че тези нужди и интереси са поне минимално удовлетворени и че не ги караме да страдат ненужно.

Индустриалното животновъдство далеч не отговаря на този минимален стандарт. Повечето меса, млечни продукти и яйца се произвеждат по начини, които до голяма степен или напълно игнорират хуманното отношение към животните - като не осигуряват достатъчно място за придвижване, контакт с други животни и достъп до открито.

Накратко, индустриалното земеделие кара животните да страдат без основателна обосновка.

5. Разболява ни

На ниво производство индустриалното животновъдство разчита основно на употребата на антибиотици за ускоряване на наддаването на тегло и контрол на инфекцията - в САЩ 80% от всички антибиотици се консумират от животновъдната индустрия.

Това допринася за нарастващия проблем на общественото здраве с антибиотичната резистентност. Вече повече от 23 000 души умират всяка година само в САЩ от устойчиви бактерии. Тъй като тази цифра продължава да нараства, става трудно да се надценява заплахата от тази възникваща криза.

Високата консумация на месо - особено на червено и преработено месо - характерна за повечето богати индустриализирани страни е свързана с лоши здравни резултати, включително сърдечни заболявания, инсулт, диабет и различни видове рак.

Тези заболявания представляват основна част от глобалното бреме на болестите, така че намаляването на потреблението може да предложи значителни ползи за общественото здраве.

В момента средният прием на месо за хора, живеещи в държава с високи доходи, е 200-250g на ден, много по-висок от препоръчаните от ООН 80-90g. Преминаването към по-растителна диета може да спаси до 8 милиона живота годишно в целия свят до 2050 г. и да доведе до спестявания, свързани със здравеопазването, и да се избегнат щети от климатични промени до 1,5 трилиона долара.

Тази статия взема извадки от по-дълга статия на професор Савулеску и Франсис Вергунст от Университета в Монреал, която е публикувана за първи път в „Разговорът“.