Предстои на Седмицата на модата в Ню Йорк и макар че всичко е свързано със стилове на дрехи, храните също влизат и излизат от модата. Предишна публикация разглеждаше храни, които диетолозите никога не са предполагали, че ще станат популярни, но те са направили точно това.

непостоянен

Сега помислете за храните, които са били „в“ - за известно време. Всъщност чух или прочетох тези коментари наскоро:

  • „Вече прекалих с кейла.“ Прочетох този коментар от бивш редактор на видно списание за храни. (Карфиолът е новото зеле, ако се чудите, но цвеклото печели.)
  • "Извара? Какви сте на 80? “ (Това ми беше казано и не, не съм на 80 - но хей, нищо не е наред с 80!)
  • „Печен картоф? Бял? Ти сериозно ли?"
  • „Не правя хляб. Всичко това глутен. Киноата е моето нещо. "
  • „Тя иска Cosmo? Вече никой не ги пие. "

Всички горепосочени храни (с изключение на Cosmo) са вкусни и здравословни. Те също са „извън модата“ (включително Cosmo). Ако това ви звучи малко нелепо, прочетете.

Модните храни избледняват, хранителната стойност не

Хората може да са „готови“ с кейла, но дали е по-малко здравословно, отколкото когато е било „вътре“? Разбира се, че не. Това е суперхрана. Печеният картоф е един от най-добрите източници на калий, дори по-добър от банана, и има толкова витамин С, колкото домат! Винаги е имало! Дори и така да се знае, че белите картофи са лоши, а сладките картофи са малко по-добри, но все пак „нишестен зеленчук“, който трябва да се яде в минимални количества. (Благодаря, Харвард.)

Модата на хранене настрана, хранителните качества на тези храни ВИНАГИ са били там. Независимо дали става въпрос за зеле или карфиол, или Те са толкова хранителни днес, колкото когато за първи път са били „открити“ от модниците в храните.

Помислете за следното:

  • Кейл сега е толкова добър за вас, колкото и когато го опитахте за първи път. Може дори сега да има по-добър вкус, тъй като цялото това внимание мотивира готвачите да разработят изобретателни начини за ядене на кейл. Браво.
  • Бели картофи. Преди да ви кажат за техните „ужаси“, те бяха основна храна за милиони хора от Париж до Паукипси до Перу. Храненето, което са имали, е храненето, което все още имат. (Вижте www.potatogoodness.com за нелеп брой факти и рецепти.
  • Хляб? Необходим е хит за наличието на „въглехидрати“ и глутен, за които знаменитостите ни казват, че са лоши (доказателство, че никога не трябва да получавате съвети за хранене от известни личности). И все пак, това е основният елемент, „персоналът на живота“ в много култури през цялата история. Направен с пълнозърнести храни, той също е натоварен с фибри, витамини и минерали. Той е универсален, о, и хората го харесват.
  • Извара? МОЛЯ ТЕ! Ако смятате, че това е само за възрастни дами, които обядват, експертите не са съгласни. регистриран диетолог-диетолог и физиолог по физически упражнения Джим Уайт е човек, който се опитва да установи фактите за стойността на изварата. „Ако целта ви е да увеличите чиста мускулна маса, опитайте извара с порция от любимите си плодове след трудно спечелена тренировка“, казва той. Той обучава клиентите, че типична чаша нискомаслено извара може да се похвали с 27 грама протеин за тези мускули, плюс 200 mg калций в подкрепа на здравето на костите.

Понякога модерното хранене може да има ползи. Обичам всичко, което кара хората да ядат повече зеленчуци, кисело мляко и пълнозърнести храни от всякакъв вид. Но се притеснявам, че хората се хранят с тези храни, когато тенденцията отшуми и ползите също изчезват от диетата им, особено ако ги заменят с нещо по-малко здравословно. (Пример: „млека“ на растителна основа са по-голяма реклама, отколкото полза.)

Съвети за преследване

Работете. Нека модата на храната ви мотивира да опитате нова храна. Ако ви харесва, продължете да го ядете! Ако е питателна и не е на мода, тя все още е също толкова добра за вас, както е била, когато всички останали я ядат, за да бъде „вътре“. Никога не се страхувайте да ядете здравословна храна, която харесвате.