Детски и възрастни 55 Walls Dr., Fairfield, 259-7070 • 500 Monroe Tpk, Monroe, 445-1960 • Dr. Backman, Dr. Bloom, Dr. Dever,

  • Абонирай се
  • Офиси и часове
  • Нашите лекари и доставчици
  • нашите услуги
  • Нови пациенти
  • Платежен баланс
  • Телемедицина
  • ПОЛИТИКА COVID-19

Фруктанът, а не глутенът, може да е причина за стомашно-чревни симптоми при много хора

Въпреки че само един процент от населението е засегнат от цьолиакия, безглутеновите диети се превърнаха в основна хранителна тенденция през последните години. Чувствителността към глутения към целиакия е противоречива тема сред много изследователи, като до 13% от хората твърдят, че страдат от това състояние. Ново проучване сега предполага, че фруктаните, а не глутенът, могат да бъдат източник на стомашно-чревни разстройства на много хора.

причина

С неотдавнашни изследвания, сочещи връзката между диетите с ниско съдържание на глутен и по-високия риск от диабет тип 2, съвременната тенденция без глутен все повече изглежда като опасна диетична мода, която може да причини повече вреда, отколкото полза. И все пак анекдотичното тегло на хората, които нямат целиакия, твърдят, че се чувстват по-добре, когато избягват глутена, не може да бъде отречено. Голяма част от това със сигурност може да бъде свързано с психологически или плацебо ефект, но какво ще стане, ако има друг виновник?

Фруктанът е вид въглехидрати, които се срещат в пшеницата и много учени започват да подозират, че това може да бъде диетичният злодей зад остри стомашно-чревни разстройства на много хора, а не глутен. Фруктан се съдържа и в лука, чесъна, аспержите, зелето и артишока. Ново проучване от международен екип от изследователи взе 59 лица, които са били на самоналожена безглутенова диета, но също така са били изчистени от страдащи от целиакия. Всеки човек прекарва седем дни в ядене на мюсли, съдържащи глутен, фруктан или нито едно от двете. С една седмица, за да изчистят системите си между всяко предизвикателство, всеки субект премина през трите групи, докато оценява своите стомашно-чревни симптоми.

Резултатите бяха очарователни, като лентата с фруктанов мюсли предизвикваше най-много симптоми като цяло. Средно проучването също така не открива разлика в съобщените симптоми между глутеновите и плацебо групите. Докато по-ранните проучвания са открили връзка между фруктаните и симптомите на синдрома на раздразненото черво, това е първото, което внимателно изследва връзката при тези, които твърдят, че не са целиакия чувствителност към глутен.

„Първоначално се смяташе, че глутенът е виновник заради целиакия и факта, че хората се чувстват по-добре, когато спрат да ядат пшеница“, казва един от авторите на изследването Питър Гибсън в New Scientist. "Сега изглежда, че първоначалното предположение е било погрешно." Чувствителността към целиакия към глутен със сигурност може да е реално състояние, но става все по-възможно тези, които се чувстват подути и неудобни след определени хранения, всъщност да реагират на фруктани и да ги объркат с непоносимост към глутен.