Фъстъците имат силен хранителен профил. Те са отличен източник на растителни протеини, фибри и много ключови витамини и минерали.
Фъстъците се предлагат в много форми, включително печени, осолени, с шоколадово покритие и като фъстъчено масло. Различните видове имат различни хранителни профили и различни ползи за здравето.
Заедно със здравословния си хранителен профил, фъстъците са богата на калории храна, така че те са най-полезни, когато се ползват умерено.
В тази статия предоставяме хранителния профил на фъстъците, ползите за тяхното здраве и сравнението между различните видове.
Споделете в Pinterest Фъстъците са най-полезни за здравето, когато са в суров вид.
Фъстъците са особено добър източник на здравословни мазнини, протеини и фибри. Те също така съдържат много калий, фосфор, магнезий и витамини от група В. Въпреки високото съдържание на калории, фъстъците са богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на въглехидрати.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), 100 грама сурови фъстъци съдържат 567 калории и следните хранителни вещества в грамове (g), милиграми (mg) или микрограми (mcg):
| макронутриенти | протеин въглехидрати фибри захари | 25,8 g 16,13 g 8,5 g 4.72 g |
| мазнини | мононенаситени мазнини полиненаситени мазнини наситени мазнини | 24,43 g 15,56 g 6,28 g |
| минерали | калий фосфор магнезий калций натрий желязо цинк | 705 mg 376 mg 168 mg 92 mg 18 mg 4,58 mg 3,27 mg |
| витамини | витамин В-3 (ниацин) витамин Е (алфа-токоферол) витамин B-1 (тиамин) витамин В-6 (пиридоксин) рибофлавин (витамин В-2) фолат (витамин В-9) | 12,07 mg 8,33 mg 0,64 mg 0,35 mg 0,14 mg 240 мкг |
Сместа от здравословни мазнини, протеини и фибри в фъстъците означава, че те осигуряват хранителни ползи и карат човек да се чувства по-сит за по-дълго. Това прави фъстъците здравословна закуска, когато хората ги сравняват с чипс, крекери и други прости въглехидратни храни.
По-долу обсъждаме ползите от основните хранителни вещества в фъстъците.
Фъстъците са отличен източник на растителни протеини, предлагайки 25,8 g на 100 g фъстъци или около половината от дневните нужди на човек от протеини.
- 46 g за жени
- 56 г за мъже
Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на телесните клетки. Количеството протеин, от което се нуждае човек, варира в зависимост от възрастта и нивото на активност.
- Хранителни факти за портокалов сок Калории, въглехидрати и ползи за здравето
- Факти за хранене на гъби от стриди и ползи за здравето
- Хранителни факти за нектарина и ползи за здравето
- Ползите от ръжен хляб за здравето и храненето
- Факти за храненето на тученицата и ползи за здравето