GAPS Intro Series: Как да направите Creme Fraiche

gaps

Creme Fraiche ... звучи толкова фантастично! И все пак това е най-простата храна за приготвяне, което е много приятно и добре дошло в ранните дни на въвеждането на GAPS. Имате нужда само от две съставки, които отнемат само един момент, за да се комбинират, след което го оставяте и забравяте за него за цял ден. Това е всичко!

Тъй като понасяме добре млечните продукти, не сме имали проблем да използваме това от първия ден на въвеждането на GAPS (прочетете повече за нашия опит и защо правим GAPS тук). Вече обичахме заквасената сметана, така че да имаме храна, която се радваме, да ни е на разположение, когато храната ни не винаги е особено апетитна, е страхотно удоволствие! Плюс това, добавянето на малко крем-крем в купичките за супа на момчетата ги прави много по-склонни да го довършат ... и да оближат купата след!

Не забравяйте да го сдвоите с моята рецепта за супа от пилешка енчилада - ароматен отстъп от типични GAPS интро супи! (Когато се събудих тази сутрин ядосано гладна, супата от пилешка енчилада с купчина крем фрейш вкуси възвишено.)

Имате ли нужда от кефирни зърна? Това са любимите ми за използване - те са прости и ефективни и правят перфектен кефир всеки път. Само за да сме наясно - това е млечен кефир, а не вода, което не е разрешено при интро диетата на GAPS.