Потърсете символа GI

кръвната глюкоза

Най-лесният начин да намерите всички кръгови избори за здравословна храна е да потърсите символа на GI. Те ви карат да се чувствате по-сити за по-дълго време и ви помагат да контролирате апетита.

Не всички въглехидратни храни са равни

Гликемичният индекс (GI) е относително класиране на въглехидратите в храните според това как те влияят на нивата на кръвната глюкоза.

Въглехидратите с ниска GI стойност (55 или по-малко) се усвояват по-бавно, абсорбират и метаболизират и причиняват по-ниско и по-бавно покачване на кръвната глюкоза и следователно нивата на инсулин.

Ноември 2020 GI News

Някога грубите храни в храната, които сега се наричат ​​диетични фибри, се смятаха за неприятност, нещо, което може да забави растежа на децата, точно както при животните. Но през 70-те двама британски учени по хранене, Денис Бъркет и Хю Троуел, предложиха нещо радикално - че диетичните фибри всъщност могат да бъдат полезни - предотвратявайки развитието на заболявания като диабет тип 2 и рак на дебелото черво. Всъщност те предполагат, че почти всяка „западна” болест може да реагира благоприятно на по-голямото количество грубо фураж. В това издание на GI News поставяме под микроскопа груби храни или диетични фибри. Надяваме се да ви харесат историите, да изпробвате рецептите и да се присъедините към разговора на нашата faceb ook страница тук или да ни последвате в twiiter.