Време е за проверка на червата ... но тук не става въпрос за кисело мляко или кисели зеленчуци.

здравето

Бързо растящите доказателства показват, че здравето на червата е наистина ключово за здраво тяло и ум.

Хората са силно привлечени - или привлечени - към „пробиотични“ хапчета и култивирани храни като кисело мляко или ферментирали зеленчуци, които осигуряват приятелски бъгове.

Но остава много неизвестно за ефектите на специфични пробиотични бъгове при конкретни хора и това доведе до нов фокус върху „пребиотични“ храни и добавки.

Пребиотиците изглеждат по-надеждни и широко ценни, тъй като те стимулират растежа на много полезни бактерии - и обикновено не подхранват недружелюбни бъгове.

Повечето от пребиотиците в диетите на много американци са растителни влакна като инулин или FOS от зеленчуци, боб и зърнени храни, които се предлагат и като хранителни добавки

Вълнуващи доказателства сочат, че антиоксидантите от растителен произход и омега-3 от източници на морски дарове също осигуряват основен пребиотичен тласък на приятелски чревни бактерии.

Преди да сканираме някои скорошни открития, нека да прегледаме бързо ролите, които чревните бактерии играят в човешкото здраве.

Ролята, която вашият ГИ биом играе в добро здраве
Повече от 100 трилиона бактерии и други микроби обитават червата ви - някои добри, други лоши.

Заедно тези микроби съставляват това, което се нарича микробиом или микробиота, което обхваща около 1000 уникални микробни вида.

Двата термина се използват взаимозаменяемо, но „микробиота“ първоначално означаваше микробите в червата, кожата или друг орган, докато „микробиом“ означаваше цяла микробна среда, например в стомаха на човек: неговите микроби, техните гени, свободно плаващи генни фрагменти и др.

Чревният ви биом помага да се извлече енергия от храни, да се произвеждат микроелементи, да се борите с неприятелски бактерии и да поддържате имунната си система равномерна.

И обратно, небалансираният биом може да насърчи всичко - от затлъстяване, диабет и алергии, до синдром на раздразненото черво (IBS), колит и възпалително заболяване на червата (IBD).

Безброй фактори влияят върху уникалния микробен микс на всеки човек - особено върху вашата диета, възраст, среда и генетичен профил.

Ние знаем, че някои неща могат да извадят вашите чревни бактерии лошо от равновесие:

  • Антибиотици
  • Излишък от диетична захар и нишесте
  • Диети с ниско съдържание на "пробиотици" като приятелските бъгове във ферментиралите храни.
  • Диети с ниско съдържание на „пребиотици“ като фибри и „устойчиво“ нишесте в зърната, които подхранват и стимулират растежа на приятелски бактерии.

И последните открития показват, че този списък с отрицателни фактори трябва да включва „диети с ниско съдържание на богати на антиоксиданти пълнозърнести храни и омега-3 мастни киселини с източник на морски дарове“.

За съжаление, много американци не ядат почти достатъчно морски дарове или цели растителни храни.

„Пребиотични“ антиоксиданти и полезни чревни бъгове: Общество за взаимопомощ
Биохимиците започнаха да разкриват връзката между хранителните антиоксиданти и полезните чревни бактерии: връзка, която е много вероятно да подобри човешкото здраве.

Антиоксидантите в растителните храни попадат в две общи категории: каротеноиди и полифеноли.

  • Каротеноидите са червено-оранжево-жълти съединения, които придават своя цвят на цели растителни храни като моркови, чушки и дива сьомга.
  • Полифенолите са съединения от плодове, грозде и други плодове, зеленчуци, боб, ядки, пълнозърнести храни, чай, кафе, сурово какао, тъмен шоколад и други цели растителни храни.

Преди три години учени от университета в Масачузетс, Китай и Турция си сътрудничиха при преглед на доказателствата относно взаимодействията между хранителни антиоксиданти от полифенолен тип и чревни микроби (Ozdal T et al. 2016).

Както те писаха, „Двупосочните, реципрочни взаимодействия на чревната микробиота и фенолни съединения [полифеноли] оказват важно влияние върху бионаличността на фенолните съединения и човешкото здраве.“

Ето как международният екип описа връзката между полифенолите и чревните бактерии: „Фенолните съединения, които не се абсорбират лесно в тънките черва, служат като субстрати за растеж [растежни среди] за членовете на чревната микробна общност, които от своя страна модифицират бионаличността и хранителната стойност свойствата на тези съединения. "

С други думи, диетичните полифеноли насърчават растежа на полезните чревни бактерии, които от своя страна дават възможност за антиоксидантни, противовъзпалителни и други здравословни ефекти на полифенолите.

Защо трябва да се грижим за усвояването на полифеноли от плодове, зеленчуци пълнозърнести храни, ядки, семена и други цели, непреработени растителни храни?

Американско-китайско-турският екип отбеляза сериозните доказателства, че полифенолите могат да помогнат за предотвратяване или намаляване на артериосклерозата (втвърдяване на артериите), язви, рак, увреждащо възпаление и опасни кръвни съсиреци.

За да се абсорбират, полифенолите първо трябва да се освободят от фибри или други структури в растителната храна. Собствените ни храносмилателни ензими вършат голяма част от тази работа, като ги правят достъпни за усвояване - ако приемем, че са достатъчно малки и се срещат в усвоима форма.

Но много полифеноли са много големи молекули, поради което само 5% до 10% от тях се абсорбират в тънките черва - нисък процент в сравнение с други микроелементи.

Така че, преди да могат да упражняват някакви здравословни ефекти, повечето диетични полифеноли трябва да се метаболизират от чревни бактерии - процес, който ги трансформира в по-малки, по-усвоими и „биоактивни“ молекули.

Забележка: Въпреки че каротеноидите и полифенолите обикновено се наричат ​​„антиоксиданти“, те упражняват по-голямата част от своите полезни ефекти косвено, чрез влиянието си върху нашите така наречени „работещи“ гени - включително стимулиране на собствената антиоксидантна мрежа на организма. За повече информация по тази тема вижте Антиоксидантите, пренасяни от храната, могат да действат косвено.

Проучване в Обединеното кралство показва ползите от червата от омега-3
Преди две години британски изследователи публикуваха интригуващите резултати от клинично проучване при двойки жени близнаци.

Те искаха да сравнят нивата на омега-3 мастни киселини в кръвта на жените - и изчисления прием на омега-3 - с разнообразието и здравето на чревната им микробиота (Menni C et al. 2017).

Групата от Обединеното кралство анализира данни, събрани от 876 близнаци на средна възраст и възрастни жени (средна възраст 65 години), които преди това са били проучвани да търсят връзки между генетичните си профили и чревните микробиоми, тъй като те са свързани с наддаване на тегло и заболявания.

И резултатите от новия анализ свързват по-високите нива на омега-3 в кръвта - особено DHA - и по-високите хранителни количества на омега-3 с по-здравословни, по-разнообразни микробиоми.

По-здравословните микробиоми, наблюдавани при жените с по-високи нива на омега-3 в кръвта и прием на диети, отчасти са сигнализирани от по-високи нива на приятелска бактерия, наречена Lachnospiraceaes.

Въпреки че предишни изследвания предполагат, че омега-3 могат да са от полза за микробиома, това е най-голямото изследване върху човека по въпроса - което прави резултатите по-значими от резултатите от проучвания върху животни или малки изследвания върху хора.

Авторите признават, че е невъзможно да бъдем напълно сигурни дали приемът на омега-3 жени е подобрил микробиомното си разнообразие/здраве или обратно.

Анализът обаче свързва предполагаемия прием на омега-3 от жените с разнообразието/здравето на техните микробиоми - връзка почти толкова силна, колкото и нивата на омега-3 в кръвта.

Това откритие предполага, че по-високите нива на омега-3 в кръвта, наблюдавани при жени с по-здрави микробиоми, е по-вероятно причината за по-добро здраве на червата, отколкото неговия ефект.

Както изследователите пишат, малко по-слабата връзка между очакваните приема на омега-3 и здравето на микробиомите, „... вероятно просто ще отразява [относителната ненадеждност] на точните оценки на приема на [омега-3] от данните от въпросника за храна, в сравнение с точността на измерванията на нивото на серум [кръв]. "

И накрая, британският екип свързва високите нива на омега-3 в кръвта с високите фекални нива на NCG (N-карбамилглутамат) - съединение, което оказва антиоксидантно действие в червата и е вероятно да намали възпалението.

Според съавтора д-р Кристина Менни, „Ние вярваме, че някои от добрите ефекти на омега-3 в червата може да се дължат на факта, че омега-3 предизвиква бактериите да произвеждат това вещество.“

По-ранни проучвания хвърлят допълнителна светлина върху омега-3 и червата
Две проучвания върху животни, публикувани през 2014 г., изследват ефектите на диетичните омега-3 и омега-6 мастни киселини, които оказват влияние върху здравето на червата.

Доказано е, че относителният прием и нивата в кръвта на тези две семейства мастни киселини могат да повлияят на рисковете и тежестта на възпалителни заболявания на червата, колит и болест на Crohn.

Проучване №1
Екип на Университета на Британска Колумбия, ръководен от д-р Диана Гибсън, изследва как омега-3 и омега-6 мастните киселини засягат мишки, чиито черва са умишлено заразени с микроб, за който е известно, че насърчава колит.

Мишките с диети с високо съдържание на омега-6 (от царевично масло) са претърпели повече увреждания на червата, увреждане на имунните клетки и растеж на вредни бактерии.

За разлика от това, мишките, хранени с диети с високо съдържание на омега-3 EPA и DHA с източник на морски дарове, са имали по-високи нива на противовъзпалителни микроби, за които е известно, че намаляват щетите, причинени от колит.

Въпреки това, мишките на богата на омега-3 диета са страдали от сепсис, тъй като имунният им отговор на изкуствено въведените бактерии, причиняващи колит, е бил нарушен.

Както каза д-р Гибсън, „... излишният прием на омега-6 може да бъде вреден за здравето на червата. И обратно, докато добавките с омега-3 насърчават полезните микроби в червата, като по този начин намаляват възпалението, това предимство при нормални условия може да бъде проблематично в присъствието на [прекомерни количества] вредни бактерии. "

Интересното е, че когато мишките са били хранени с диета, богата на наситени мазнини плюс рибено масло, те не са страдали от сепсис от изкуствено въведения патоген.

Тази констатация подкрепя идеята, че диетите, доминирани от наситени мазнини и омега-3, обикновено са по-здравословни от диетите - като например стандартната американска диета - които имат претоварване с омега-6 мазнини.

Проучване №2
Това проучване с мишки е направено от учени от Харвардското медицинско училище и Общата болница в Масачузетс.

Те откриха, че диетите, осигуряващи по-ниско съотношение на омега-6 към омега-3, намаляват количествата вредни бактерии, като същевременно увеличават количествата полезни бактерии и по този начин подобряват чревните биоми на животните.

Този здравословен баланс в чревните биоми на животните също доведе до по-ниски нива на възпаление.

Водещият изследовател Jing X. Kang, доктор по медицина, каза това за своите открития:

  • „Хроничното нискостепенно възпаление допринася за развитието на много хронични заболявания и може да бъде предизвикано от вредната чревна микробиота.“
  • „Следователно, диетични стратегии, които намаляват съотношението омега-6/омега-3 PUFA за оптимизиране на чревната микробиота - като намаляване на приема на растителни масла с високо съдържание на омега-6 мазнини, преработени храни и отглеждане на зърнени животни и увеличаване на приема на риба и зелено зеленчуци - биха могли да се окажат ефективни за справяне с подобни заболявания. "
  • „За управление на определени здравословни състояния също е практична висококачествена, концентрирана омега-3 добавка.“

Така че, за да увеличите максимално здравето на червата си, има смисъл да се уверите, че получавате много риба - или рибено масло - както и достатъчно количество фибри и ферментирали млечни храни или зеленчуци.

Закупуването от Vital Choice винаги е безпроблемно и рибата превъзхожда всичко останало! Ние обичаме Vital Choice!



Без съмнение най-добрата консервирана морска храна, която някога съм опитвал.


Най-добрите места за закупуване на морски дарове онлайн, включително прясна и замразена риба