ежедневието

Включването на ядки, семена и зърнени храни в ежедневната ви диета е чудесен начин да запазите здравето си. Поради сложния си състав, тези супер храни смилат бавно, имат нисък гликемичен индекс и са пълни с протеини.

Зърна

Когато включвате зърна в ежедневието си, пълнозърнестият сорт е най-добрият избор. Когато зърната се рафинират, те губят голяма част от своите ползи за здравето, тъй като съдържат само нишестената (ендоспермна) част от зърното. Рафинираните зърна могат да бъдат усвоени по-бързо от пълнозърнестите храни, така че консумацията им няма да ви направи по-сити за по-дълго. Пълнозърнестите храни съдържат порциите трици и зародиши, което им позволява да задържат ключови хранителни вещества като витамин Е и фибри.

Овесът е чудесен пример за здравословно пълнозърнесто. Те осигуряват бавно освобождаване на енергия и могат да помогнат за понижаване на холестерола. Други хранителни зърна включват ечемик, киноа, кафяв ориз и елда.

Семена

Семената са пълни с добри мазнини, протеини и фибри. Първо семената трябва да се смилат, преди да ги изядете, защото тялото ви не може да разгради външната външна обвивка и да ги усвои ефективно. Някои лесно достъпни опции за семена са:

  • Лен
  • Коноп
  • Чиа
  • Нар
  • Слънчоглед
  • Сусам

Ядките съдържат здравословни мазнини, които предпазват ставите и сърцето ви, с бавно освобождаване на енергия, което ви прави по-сити за по-дълго. Ядките, особено бадемите и лешниците, са добър източник на антиоксиданта витамин Е, който е от съществено значение за здравата имунна система и тъканите. Ядките също съдържат желязо и фолиева киселина, които могат да ускорят възстановяването на мускулите от упражненията.

Ядките, семената и зърнените храни предлагат голямо разнообразие, за да вкарат ключови витамини и минерали във вашата ежедневна диета. Когато купувате тези храни, имайте предвид добавените съставки като добавки и преработени масла. Когато купувате зърнени продукти, изберете непреработени, пълнозърнести сортове. С толкова много опции на пазара можете да експериментирате с вкус и подготовка, за да намерите най-добрите храни, отговарящи на вашите вкусове.