деца

Сюзън Бауърман MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - старши директор, Световно обучение и обучение по хранене

Защо хората избират бързо хранене пред приготвянето на храна у дома? Мисля, че това е така, защото много хора смятат, че им липсва времето. Със сигурност е разбираемо, но когато имате правилните храни под ръка, храненето на семейството с по-здравословни ястия става по-малко скучна работа.

Съвети за приготвяне на храна за заети семейства

Според доклад от Университета във Вашингтон тези, които готвят повече у дома, имат диета с по-ниско съдържание на калории, захар и мазнини. Освен това е по-икономично от храненето навън.

Ето моите любими начини да преминем към по-домашни ястия, дори и за заети семейства в движение:

Създайте рутина.

Не е задължително да са „Taco Tuesday“ и „Spaghetti Wednesday“ всяка седмица, но понякога насоките могат да помогнат за намаляване на парализата на решенията. Определете ден или два за начина, по който ще се храните, не е задължително какво ще ядете - като безмесни понеделници или закуска за вечеря веднъж седмично.

Съставете скривалище с рецепта.

Използвайте система, която работи за вас, независимо дали е извличане на рецепти от списание и поставяне в свързващо вещество или маркиране на отметки на вашия компютър или смартфон, за да можете лесно да ги извлечете.

Направете списък, след което пазарувайте веднъж седмично.

Изберете ден за пазаруване. Вземете информация за вашия списък от семейството. Проверете дали нямате малко скоби в хладилника, фризера и килера, за да не губите време да ги преследвате през останалата част от седмицата и за да можете да хвърлите заедно бърза супа, къри или ястие с паста на момент. Когато стигнете до магазина, отделете няколко минути, за да прочетете етикетите на храните, за да ви помогне да изберете здравословни храни, които отговарят на вкуса и бюджета на вашето семейство.

Присвояване на роли.

Може би съпругът ви е страхотен с нож - той или тя биха били перфектни при нарязване. Малките деца могат да се смесват и да помагат за измерване. А някои хора са най-подходящи за почистване. Дайте на всеки част, която може да направи с малко или никакви оплаквания.

Мислете бързо и лесно.

Колко пъти си купихте цяла тиква спагети с най-добри намерения, само за да гледате как тя гние бавно с времето в задната част на долното чекмедже на хладилника? Достигнете до преки пътища като замразени зеленчуци, предварително измити зеленчуци и предварително приготвено или предварително подправено месо, за да намалите времето за готвене и подготовка.

Пригответе веднъж, гответе два пъти.

Ако знаете, че ще използвате нарязан лук, чесън и зеленчуци в повече от едно хранене през седмицата, нарежете всичко наведнъж и съхранявайте веднага това, което не използвате, в хладилника, за да имате под ръка.

Направете допълнително ориз или киноа и съхранявайте каквото е останало за бъдещо хранене и го замразявайте. И пригответе допълнително протеин за две хранения - допълнителната риба, която скарате тази вечер, може да се използва за утрешния рибен тако.

Овладейте някои чудеса с едно ястие.

Култивирайте ястия, които балансират вашите протеини, зеленчуци и нишесте в едно ястие. Помислете за чили, супи, тестени ястия и гювечи.

Преместването на такава критична част от живота ви може да не се случи за една нощ, особено ако е трудно да се качат други членове на семейството на борда, но ако започнете малко и лесно, ще изградите основа за семейството си, която с времето ще се подобрява само.