НЮ ДЕЛИ: Пристигането необявено в нечия къща е против обществения етикет, въпреки че повечето от нас са виновни за това. Аз обаче винаги съм гарантирал, че информирам хората за плановете си, преди да кацна на прага им. Но понякога нещата се случват точно обратното. И така се случи с мен един ден.
Миналата седмица аз и съпругът ми се връщахме от домакинството на неговия колега за чай в Gurugram. Шофирайки по Външния околовръстен път, изведнъж си спомних, че един от къщите на моя близък приятел беше на път и не я бях срещал от векове.

делхи

Имах това желание да се откажа. „Сигурен ли си? Сега е 21:00? " - попита мъжът ми, поглеждайки часовника си. „Арчана е приятел от детството. Не е нужно да съм официален с нея “, отговорих аз. И така, бяхме в дома на Арчана в Грийн Парк. Въпреки че бяхме стигнали без предварителна намека, домакинята, след бърз кръг на чай, настоя да останем на вечеря. Сигурно сме разговаряли около половин час, когато Арчана обяви, че вечерята е поднесена. И двамата със съпруга ми се спогледахме - това е бързо! Как би могла да се справи с вечерята за толкова кратък период? учудихме се. Масата за хранене в слабо осветената стая беше буквално залята от храна - Предястия! Мрежа! Пулао! Биряни! Ролки! Хляб! С обичайната салата и райта. Преди да успеем да попитаме, съпругът на Арчана, Рохит се подкани. „Поръчахме от Verandah Handcrafted“, каза той.

Какво е това? „Това е гурме доставка на храна в Малвия Нагар и те сервират невероятна храна. За първи път го изпробвахме седмица назад. Яжте го, за да ми повярвате “, каза Рохит, добавяйки, че най-добрият продукт за внос е опаковката, която гарантира, че няма разливи, нито преливане. И така, без да губим повече време, ние „нападнахме“ храната, гладни определено бяхме. Не бяхме разочаровани. От печена на въглен соя Chap Tikka, цвекло Tikki до Multani Hara Bhara Kebab и Peshawari Paneer Tikka, Pav Bhaji на Pandu за зеленчуците до Koliwada Style Fish Tikka, NizamiDaawat Wale Mutton Seekh и Kakori Kebab за любителите на месото, всеки от любителите на месото. просто прекалено вкусно - нито меко, нито прекалено пикантно. Сервирани с лак лук и мента чатни, както Peshawari Paneer Tikka (извара, маринована до съвършенство), така и вкусно сочната Koliwada Style Fish Tikka бяха просто перфектни!

Основната мрежа не беше по-различна. Докато заложих на Paneer Bhuna Masala от Doon Valley и овъгления Kurmuri Bhindi, Archana предпочиташе да има пълнеж със соя Lababdar от Karachi Style и Handi Ki Makhani Dal. Изглежда, че хората харесват всяка хапка пиле Санджу Баба, рецепта, вдъхновена от актьора Санджай Дът и сервирана в хотел Noor Mahal в Мумбай, Multani Mutton Korma и Prawn Khada Masala. За хлябовете Рохит беше поръчал Malabari и Lachcha Parathas, Cheese and Chilli Naans и Ulte Tawa Ke Parathe. И някои Kathal Pulao, Chicken Dum Biryani и Gosht Biryani също, за да отидат с тези деликатеси. Дори чух Рохит да казва на съпруга ми да си прибере малко за следващия ден, тъй като помощите от Verandah Handcrafted бяха щедри.

Благодарили на нашите домакини достатъчно за разкошното лакомство, тръгнахме по пътя. Разбира се, съпругът ми опакова няколко ястия за следващия следобед, тъй като беше неделя. Ако само пунктовете за доставка бъдат разширени и в други части на града, а не само в районите на Южен Делхи, така и други около Делхи-NCR също могат да се насладят на тези деликатеси. Никога не се знае кой може да позвъни на вратата ви следващия уикенд в 21:00.

Вкоренено в традиционната индийска добра храна

„Verandah Handcrafted стартира през месец декември. И основната причина да го започна е любовта ми към северноиндийската храна. Винаги съм искал да накарам хората да изпитат най-доброто от тази кухня “, казва Мираб Джаваид, собственик на Verandah Handcrafted. „Понастоящем обслужваме райони в и около Малвия Нагар, Чатарпур, Мехраули и Голям Кайлаш. Планираме да увеличим радиуса, но не отсега, защото се фокусираме повече върху качеството на храната “, добавя тя.