2 - Не ми хареса

четене

92 2 звездни стойности:

90 3 звездни стойности:

60 4 звездни стойности:

60 5 звездни стойности:

Съставки

1 голям патладжан (около 1 ⁄ паунда)

0,5 малък лук, ситно нарязан (1 чаша)

1 скилидка чесън, нарязан на ситно

2 супени лъжици нарязан плосък листен магданоз, плюс още за сервиране

1 супена лъжица зехтин

1 чаена лъжичка оцет от червено вино

1 супена лъжица майонеза (по желание)

кошерна сол и черен пипер

Хляб с пуперникел и нарязани зеленчуци за сервиране

Хранене

наситени мазнини 1g

Как да го направя

Загрейте фурната до 400 ° F. С помощта на вилица набодете патладжана навсякъде. Поставете върху облицован с фолио лист за печене и печете до омекване, 50 до 60 минути.

Когато патладжанът е достатъчно хладен, за да се справи, разполовете го по дължина и изстържете месото, като изхвърлите кожата. Нарежете месото на ситно и го прехвърлете в голяма купа.

Добавете лука, чесъна, магданоза, олиото, оцета, майонезата (ако използвате), ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер и разбъркайте, за да се смесят. Поръсете с допълнително магданоз и сервирайте с хляба и зеленчуците, ако желаете.