Ябълките и картофите имат ценен принос за диетата в Ирландия. Докато гуглих за P, кацнах с тази рецепта за хляб от картофена ябълка. Ябълките се отглеждат в Ирландия от поне 3000 години и четох, че се казва, че Свети Патрик е засадил редица ябълкови дървета в Ирландия. Яденето на ябълки, готвенето на ябълки и ябълкови ябълки се отглеждат в Ирландия. По същия начин картофите са важна част от ирландската диета. Без картофи нямаше да има свежа или риба и чипс. Картофите могат лесно да растат в добра и лоша почва и скоро преди много семейства в Ирландия бяха зависими от картофите. Бедните хора не са отглеждали никакви други видове храна, освен картофи, а след това картофената болест през 1845 г. е унищожила картофените култури в цяла Ирландия и много хора са умрели от глад, защото не са имали друга храна за ядене. Това е известно като Големия ирландски глад и продължи почти 5 години. Хората, които се занимавали със земеделие след глада, се опитвали да не се хранят само с картофи. Така че мисля достатъчно за историята и нека се върнем към нашата рецепта. Така че определено трябва да има рецепта, включваща двамата и тук представям картофения хляб от картофи.

картофи

Този хляб се прави от остатъци картофи, но аз нямах нито един, така че го направих с пресни. Подобно на Boxty - ирландски картофен хляб, това е най-добре да се използва с брашнени картофи. Картофите се пасират и се смесват заедно с малко масло и брашно. Ябълките се готвят до омекване. Сега човек може просто да ги нареже на филийки и да ги използва като пълнеж, или да ги намачка, или да ги нареже на парченца. Нарязах ги на парченца, тъй като ми харесват малко наедрени, добавих само малко количество захар и канела и бяха готови. Хлябът беше доста тежък с картофите и ябълките, но им се насладихме обилно за сутрешната закуска. Малко заквасена сметана отстрани няма да навреди 🙂