рецепта

Зареден с добротата на овеса и зеленчуците това Зеленчуков овес Khichdi е перфектно ястие с едно гърне, което да обслужва семейството ви. Ето как да го направите.

Един прост Khichdi е най-утешителното и задоволително хранене за мен, когато се чувствам уморен, заедно с купа охладена райта.

Но се опитвам да избягвам ориза понякога и затова продължавам да търся неговата алтернатива.

И въпреки че днес има много опции на пазара, винаги в крайна сметка правя овесената версия на khichdi.

Рецепта зеленчуков овес Khichdi се прави всяка седмица в дома ми.

Главно защото овесът е една от любимите ми зърнени култури, а също и защото е зареден със зеленчуци, с ниско съдържание на калории и прави заситен обяд.

Моето дете се извинява много, за да не изяде своя дял от зеленчуци.

Когато обаче приготвям тази рецепта, той я наслаждава без никакъв истерик.

По този начин това е и чудесен начин да нахраните не само децата си, но и семейството си, с тези важни зеленчуци, които не ядат.

Аз съм най-щастливият човек на планетата, когато виждам как семейството ми яде здравословна храна.

Това Khichdi е комбинация от две хранителни съставки, овес и леща.

Докато лещата като moong dal е пълна с протеини и фибри.

От друга страна, овесът помага за понижаване на холестерола и дори контролира кръвното налягане.

Сега се разбира, че трябва да приготвям този khichdi всяка седмица, без да се провалям.

Най-добрата част е, че може да се хареса и за вашата закуска.

Ето някои други рецепти на Khichdi, които често се правят в моята кухня - Rajasthani Bajre Ki Khichdi, Jau Moong Dal Khichdi, Dhuli Moong Dal Ki Khichdi.

Относно рецептата

Това е проста и бърза рецепта за каши, която се прави с леща, овес, зеленчуци и ежедневни подправки.

Това Khichdi е изпълнено с добротата на зеленчуците като моркови, боб, царевица, грах, което го прави още по-хранителен.

Само за да му придам автентичен вкус на дези, добавих лук, джинджифил, чесън, карамфил, канела, семена от кимион, панта, сухи червени люти чушки и др. Към този Khichdi.

Може да се направи по-воднист, като се добави още малко вода към него.

Синът ми харесва разхлабени khichdi и затова винаги накрая добавям повече вода към моята.

Ако харесвате зърнестото кичди, споменатото по-долу количество е перфектно.

Какви зеленчуци могат да се добавят към него?

Тук съм добавил моркови, боб, царевица, грах, но можете да добавите и други зеленчуци като карфиол, картофи, гъби, зелен фасул, броколи и т.н.

Можете дори да добавите зеленчуци като спанак, зеле, сминдух и др. Към това khichdi заедно с домат.

Могат ли бебетата да ядат това khichdi?

Това khichdi може да се дава на бебета след като навършат 9 месеца.

Можете да пропуснете добавянето на целите подправки, ако го правите за бебета и да го направите и малко воднист.

Кой овес може да се използва за направата на това хичди?

Използвал съм незабавен овес, за да направя тази рецепта, но можете да използвате всякакъв сорт.

Могат да се използват и овесени овесени ядки или валцувани овесени ядки.

Ще има леко увеличение на времето за готвене, ако тези сортове се използват вместо овесени ядки.

Предложения за сервиране

Сервирах домашно питателен Овес Хичди с Гуджарати Кадхи и о, момче, не ме питайте колко вкусни са вкусили и двамата!

Можете да го сервирате и с обикновена извара и папад.

Всяка райта също върви добре с това хичди. Със сигурност ще ми повярвате, щом ги приготвите у дома.

Стъпка по стъпка Рецепта

Загрейте растително масло в тенджера под налягане. След като маслото се загрее, добавете карамфил, канела и зърна черен пипер и запържете за няколко секунди.

Добавете семена от кимион и heeng и ги оставете да се пръскат за няколко секунди.

Добавете сухи червени люти чушки, лук и джинджифил и пържете, докато лукът стане прозрачен.

Сега добавете овес и dhuli moong dal заедно с 4 чаши вода, куркума на прах, сол, моркови, боб, царевица и грах.

Гответе Khichdi под налягане, докато приключите. (Приблизително 1 свирка на силен огън. След това оставете да къкри топлината и варете 2 свирки на слаб огън) Свалете тенджерата под налягане от огъня и оставете налягането да се освободи. Сервирайте Khichdi с куп гхи, папад и райта.