Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия

ориз

Зърнени продукти като хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия са полезни за вас. Те са важни източници на витамини и минерали. Хлябът, зърнените храни, оризът и тестените изделия също са добри източници на въглехидрати като нишесте и фибри.

Много хора смятат, че нишестените храни като хляб, ориз и тестени изделия угояват. Те не са. Но когато добавите мазнини като маргарин, олио, майонеза, сос от сирене или сос към тях, добавяте много допълнителни калории.

Пълнозърнестите храни имат повече фибри, отколкото белите. Има много видове пълнозърнести храни, като овесени ядки, кафяв ориз, зърнени храни, царевични тортили и пълнозърнест хляб. Може да искате да опитате пълнозърнест хляб вместо бял. Използвайте кафяв ориз вместо бял ориз или ги смесете заедно следващия път, когато имате ориз.

Някои хлябове и зърнени храни имат много мазнини и захар, добавени при производството им. Кроасаните, датчаните, поничките, сладкишите и някои кифли имат повече мазнини и калории, отколкото порциите обикновени хлябове и зърнени храни. Ако обичате сладки хлябове и зърнени храни, не е нужно да се отказвате от тях. Опитайте да ядете тези храни по-рядко или в малки количества. Когато пазарувате, прочетете етикетите на храните и потърсете хляб, зърнени храни, оризови и тестени смеси, в които има по-малко мазнини и захар. Можете също така да намалите мазнините, когато правите ястия с ориз или тестени изделия. Опитайте да използвате по-малко олио, масло или маргарин, отколкото пише в рецептата. Понякога можете да намалите мазнините наполовина, без да променяте вкуса или вида на храната!

За повече информация относно хранителните вещества в тази група прочетете файловете с въглехидрати и фибри.

Ако имате въпроси относно видовете храни, които се намират в тази група, „Попитайте диетолога“.

За да тествате това, което знаете, вземете теста за хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия.