наистина

Хляб. Може би една от най-противоречивите храни в западния свят. Хранителен източник ли е на фибри, здравословна храна за обяд и съществена част от хранителната пирамида? Или това е маскиран дявол, който ви подвежда да мислите, че е добре за вас, преди да започнете постоянно пребиваване на бедрата си?

Е, любителите на сандвичи могат да се отпуснат. Не е толкова лошо, колкото си мислите.

„Мисля, че хлябът получава несправедлив рап“, каза Линди Поливник, известен още като The Nude Nutritionist, пред The ​​Huffington Post Australia.

"Това е много по-здравословно, отколкото хората го правят. Често се демонизира като причина за наддаване на тегло, но всъщност хлябът всъщност не ни кара да наддаваме.

"Всъщност той съдържа много полезни за нас хранителни вещества - включително тимин, фолиева киселина и фибри. Когато започнете да изрязвате въглехидрати или хляб, всъщност пропускате някои от тези хранителни вещества."

Симоне Остин, акредитиран практикуващ диетолог и говорител на Асоциацията на диетолозите в Австралия, е съгласна.

"Не е лошо за вас. Изобщо не е лошо. Вероятно има по-добър избор сред наличните сортове, но като цяло неговата [лоша] репутация е неоснователна", каза Остин пред HuffPost Australia.

Изглежда, че в крайна сметка Джош Хътчърсън можеше да има този хляб.

Разбира се, както посочва Остин, не всички хлябове са създадени еднакви.

" Когато избирате хлябовете си, вместо да търсите леки и пухкави [сортове], потърсете тежки и плътни. Потърсете зърнени култури, семена и хляб, който е етикетиран като пълнозърнест “, каза Остин пред HuffPost Австралия.

"Това ще ви напълни повече и ще ви помогне да контролирате колко, ако ядете, плюс фибрите също така осигуряват и други предимства, като например за червата ви. Това помага не само да поддържате редовността си, но и да храните тази колония от бактерии имате вътре, което е наистина полезно за общото имунно здраве. "

"Белият хляб - видът, който се разтваря много бързо, ако го поставите във вода - определено не е това, което търсите", добави Поливник.

„Искате да накарате калориите си да отброят, а някои хлябове просто са по-добри за вас от други.“

Но това не означава, че трябва да отидете в някоя изискана пекарна и да извадите 11 долара на хляб. Polivnick казва, че има много добри възможности, които можете да вземете в местния супермаркет.

"Аз съм голям фен на хляба Бурген, цялата гама - и не ми се плаща да го кажа. Не само, че хлябовете им са гъсти и пълни със семена, те също са с малко по-малък размер на сервиране, така че естествено се храните малко по-малко ", каза Поливник.

"Има много разумни решения, които можете да направите, когато избирате хляба си. 5 семена на Helga е още едно добро. Това, което искате да избегнете, е стандартен хляб с няколко мизерни малки пълнозърнести храни - това всъщност няма да го намали . "

Хляб - няма от какво да се страхувате.

Разбира се, колкото и здравословен да е изборът ви на хляб, зависи и какво правите с него и колко ядете.

"Хлябът е малко като картофи", каза Остин пред HuffPost Австралия. „Ако пържите картофи в дълбоко, те няма да бъдат здравословна възможност за вас. Но това не е грешката на бедните картофи.

"По същия начин, ако поставите връзки с масло и намазани с мазнини или сладкиши хляб, това не е толкова добра закуска или ястие. Трябва да вземете хляба и да го добавите разумно.

"С един сандвич погледнете пълнежа. Бихте искали да включвате много салата и източник на протеин, така че, риба тон или малко сирене, постно месо или малко яйце. Тогава това е добро, всеобхватно ястие."

Ура за сандвичи!

По отношение на тази досадна репутация за наддаване на тегло, Поливник казва, че всъщност съветва клиентите да въведат отново хляба в диетата си като метод за отслабване.

"Така че в моята практика е точно обратното", каза Поливник. „Откривам, че когато хората изрязват хляба, те се оплакват, че не се чувстват доволни след хранене.

„Тъй като хлябът ви помага да се заситите, не ставате толкова гладни и тъй като ядете по-малко, отслабвате.“

За тези, които не могат да ядат хляб със семена - да кажем, може би, някой с протези - все още има много жизнеспособни възможности.

„Бих посъветвал хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно или много ръжено брашно“, каза Остин. "Ако не можете да имате семена по някаква причина, пълнозърнести и плътни сортове хляб ще свършат работа."