Разберете кои храни можете да ядете заедно, за да оптимизирате усвояването на хранителни вещества плюс тези, които трябва да избягвате да комбинирате.

комбинираща

Може да е трудно да се проследят всички най-популярни модни диети, тъй като те обикновено напускат светлината на прожекторите толкова бързо, колкото и да влязат в него. Една от най-новите тенденции е комбинирането на храни за оптимално храносмилане. Но за какво точно се съчетава храната? Тук ще разгледаме какво представлява комбинирането на храни и какво трябва и какво не трябва да вярвате за тази диета.

Какво е комбиниране на храни?

Неотдавнашната тенденция на комбиниране на храни разглежда специфичните видове храни, които трябва да ядете заедно, за да подобрите храносмилането и здравето, плюс комбинациите, за да избегнете, за да предотвратите храносмилателни проблеми. Изследванията показват, че определени комбинации от храни могат да имат хранителни ползи, когато се консумират заедно, като например как оризът и бобът заедно доставят пълен източник на протеини (което е особено важно за веганите или вегетарианците), докато други комбинации могат да затруднят усвояването на хранителни вещества, като например как чай с богати на желязо храни може да намали усвояването на желязо (което е важно да знаете, ако се опитвате да увеличите приема на храни, богати на желязо, за да се борите с ниските нива на желязо).

Но противно на това, което предполага тази нова диетична тенденция, няма научни доказателства в подкрепа на комбинациите от храни, които подобряват храносмилането ни. И всъщност много от принципите на комбиниране на храни, очертани в тази тенденция, всъщност противоречат на това, което знаем, че е вярно за храносмилането.

Диетата за комбиниране на храни предполага, че плодовете, протеините, нишестетата и ядките или семената не трябва да се консумират заедно и че трябва да изчакате 3 до 4 часа след хранене, преди да въведете друга хранителна група. Обосновката е, че тези храни не се усвояват оптимално, когато се консумират в комбинация и могат да повлияят на киселинния баланс на нашето тяло. Но истината е, че храносмилателната ни система е много ефективна при получаването на хранителни вещества от храната и не е толкова чувствителна, колкото хората, които популяризират диетата с комбинирана храна, я възприемат като.

Независимо от комбинацията от храни, които ядем, ензимите, които разграждат протеините, мазнините и въглехидратите, винаги се секретират, когато тези храни присъстват. И яденето на храни не може да промени pH на тялото ви по никакъв значителен начин. Това е резултат от явление, наречено хомеостаза, което се отнася до многобройните предпазни мерки, които позволяват на телата ни неволно да останат в равновесие. Без значение комбинацията от храни или времето между храненията, червата ни си вършат работата.

Комбинациите от здравословни храни, които всъщност да опитате

Като цяло най-ефективният начин да задоволите нуждите си от хранене е да ядете разнообразни храни от всяка група храни. Но ако искате да получите повече от един или повече хранителни вещества от определени храни, тези комбинации от храни всъщност могат да помогнат. Прочетете повече за тези комбинации за стимулиране на храненето и опитайте някои от вкусните рецепти за комбиниране на храни.