настроение

Когато избираме кои храни да ядем, често прекарваме много време в мислене за ефекта, който те ще имат върху нашите тела. Ядем много плодове и зеленчуци, за да предотвратим бъдещите сърдечни заболявания и рак; когато претоварим десерта, се притесняваме за въздействието върху кантара.

Но помните ли тази връзка ум-тяло? Телата и умовете ни са неразривно свързани. Храните, които ядем, въздействат върху ума и настроението ни, както и върху физическото ни тяло.

Вземете например серотонин. Този невротрансмитер влияе на нашето настроение, режими на сън и апетит. 1 По-щастливи сме, когато нивата на серотонин са ниски и по-тъжни, когато нивата на серотонин са ниски. Но 80 до 90 процента от серотонина в нашите тела всъщност се намира в червата, а не в мозъка. Изборът на правилните храни може да увеличи нивата на серотонин, което от своя страна може да подобри настроението ни и да намали риска от депресия.

Хранене за производство на серотонин

Може би сте чували, че храни като банани са полезни при депресия, тъй като съдържат серотонин. Серотонинът в пълната си форма обаче не може да премине през мозъчно-кръвната бариера. Вместо това трябва да ядем градивните елементи, които помагат за създаването на серотонин, така че телата ни да могат да го произвеждат естествено.

Аминокиселината, която е ключова за производството на серотонин, е триптофанът. Почти всички храни, които съдържат протеин, съдържат триптофан, но някои храни съдържат повече триптофан, отколкото други.

Отлични хранителни източници на триптофан:

  • Пиле
  • Соя
  • Сардини
  • Тофу
  • Спанак
  • Аспержи

Освен че ядем повече храни, богати на триптофан, трябва да сме сигурни, че приемаме и другите витамини и минерали, които са ни необходими, за да можем да го преработим. Витамин В6, витамин С, фолиева киселина и магнезий са необходими, за да могат телата ни да преработят триптофан и да го превърнат в серотонин.

Триптофан: Хранителни източници или добавки?

Въпреки че може да ядем много храни, богати на триптофан, аминокиселините тирозин и фенилаланин могат да се конкурират с триптофана за усвояване. В някои случаи може да са необходими добавки с триптофан за постигане на терапевтични резултати. Лекуващият лекар може да ви помогне да определите дали добавянето с триптофан е подходящо за вас.

Опасностите от диетата

Не само какви видове храни ядем, влияят на нивата ни на триптофан - това е и колко.

Били ли сте някога на диета за няколко дни, само за да се окажете толкова депресирани и нещастни, че в крайна сметка преяждате, за да се почувствате по-добре? Едно проучване показа, че ограничаването на калориите може да има драматичен отрицателен ефект върху нивата на серотонин и триптофан, особено при жените.

Ниските нива на серотонин също са свързани с хранителни разстройства, което води до порочен кръг: Ограничителното хранене може да понижи нивата на серотонин, предизвиквайки хранително разстройство, което води до по-ограничаващо хранене и дори по-ниски нива на серотонин.

Долния ред

Храните, които ядем, не въздействат просто върху телата ни - те влияят и върху ума ни. Като ядем много храни, богати на триптофан, и други витамини и минерали, можем да помогнем на телата ни да произвеждат достатъчно серотонин, за да сме щастливи и здрави.

Повече мъдрост от нашите експерти

Рецепта за пожарен сайдер и повече съвети за тинктура, поддържащи имунитета

Зимните месеци се считат за сезон на простуда и грип, но имунната ни система може да бъде податлива на инфекции през цялата година. Консумирането на храни за борба със студа и ...

Нашите 9 любими заместители на печене без млечни продукти

Що се отнася до здравословното готвене, сравнително лесно е да замените често срещаните алергени или конвенционални съставки като масло, мляко, сметана и сирене с ...

Кулинарно хранене Ръководство за мед

Медът е гъст, сиропиран естествен подсладител и е една от най-старите храни в човешката история. В Академията за кулинарно хранене медът е ...

Най-здравословните храни, благоприятни за бюджета: Вземете най-доброто за парите си

Здравословното хранене не трябва да е скъпо. Въпреки че има някои съставки, които са безобразно скъпи, това често са концентрирани прахове, изискани суперхрани или ниша ...

Продоволствена сигурност и организации, които правят разлика

Храната е основна човешка потребност, която поддържа нашето физическо, психическо и емоционално здраве и е от съществено значение за нашето оцеляване. Това също е радост и ...

12 здравословни съвета и трикове за барбекю

Лятото е синоним на открито, барбекюта, лагерни огньове, вътрешни дворове и, разбира се, вкусна храна. Понякога традиционните барбекюта са заредени с храни, които могат да влошат ...