Попитайте Кери: Всяка седмица в магазина има повече кисели млека без млечни продукти и не съм сигурен дали трябва да направя смяната. Здравословни ли са киселите млека на растителна основа?

Кери казва: Подобно на повечето пакетирани храни (помислете: протеинови блокчета), киселите млека на растителна основа се различават изключително много по отношение на списъците на съставките и хранителните факти. Като цяло те по своята същност не са по-здравословни от млечните кисели млека, но има хранителни възможности, ако избягвате животински продукти.

попитайте

Това определено е важен въпрос, тъй като киселите млека на растителна основа наистина излитат. Независими марки като Forager Project и Kite Hill набират пара от известно време, а сега основните марки се включват в акцията без млечни продукти. Chobani наскоро пусна линия без млечни продукти, а Dannon се очаква да пусне скоро версия на гръцкото си кисело мляко Oikos без млечни продукти.

И така, какво трябва да знаете, за да разберете кои са здравословните възможности и кои да избягвате?

Здравословни ли са киселите млека на растителна основа?

На първо място, обичам гръцко кисело мляко. Това е богата на протеини храна с ниско съдържание на захар (или лека закуска), която съдържа стимулиращи червата пробиотици и е направена само от една пълноценна хранителна съставка. Разбира се, има милион версии, които са ужасни благодарение на добавената захар, аромати и промишлено мляко (винаги препоръчвам да купувате биологично и хранено с трева, когато е възможно).

Също така обичам, че хората се интересуват повече от яденето на растителни храни, тъй като като правило, колкото повече растения във вашата диета, толкова по-добре. (По отношение на вашето собствено здраве и доброто на планетата.)

Проблемът е, че макар целите растителни храни като ядки да са изключително хранителни, това не винаги се превръща, когато се преработват в пакетирани храни.

Нека разгледаме някои от хранителните факти. Лесно място да започнете е да сравните млечните и немлечните кисели млека на Chobani. Порция обикновен гръцки Chobani съдържа 15 g протеин и само 4 g захар (което е изцяло естествена захар от млякото), плюс значително количество калций и витамин А. Порция обикновени не млечни Chobani съдържа 1 g протеин и 7 g добавена захар, плюс прилична порция желязо. По отношение на съставките, млечните продукти са просто култивирано мляко, докато немлечните продукти са култивиран кокос, тръстикова захар и няколко други съставки, включително естествени аромати.

При този сценарий опцията за млечни продукти очевидно е много по-здравословна. Всъщност, дори да сте веган, не бих препоръчал да ядете това млечно кисело мляко, защото много захар и никакъв протеин означава, че скоро ще катастрофирате и отново ще сте гладни. Овесените ядки с малко плодове и малко ядково масло биха били много по-добър избор.

Но има и по-добри варианти. Fowger Project's Cashewgurt (направен от кашу мляко, очевидно, и малко кокосов крем) се предлага в обикновен неподсладен вкус, който има 3g протеин и само 1g захар. Още по-добре: Kite Hill прави кисели млека в гръцки стил от бадемово мляко, а неподсладената му обикновена съдържа 11 g протеин и само 2 g естествена захар от бадеми. Също така е чудесен източник на калций и желязо.

Долния ред

За съжаление няма твърдо правило, което мога да ви дам дали да пропуснете или да изберете кисело мляко на растителна основа.

Имайте предвид, че обикновеното гръцко кисело мляко често печели от хранителни факти, но ако сте веган или просто се опитвате да ядете повече растителни храни, ще трябва да обърнете контейнера и да прочетете внимателно етикета. Потърсете ниско съдържание на захар, възможно най-много протеини и кратък (и не сладък) списък на съставките.

И едно важно правило важи както за млечните, така и за млечните кисели млека: Ароматизираните обикновено са всички захарни бомби. Придържайте се към "обикновен" и добавете свой собствен вкус, като поръсите върху цели плодове, ядки и семена)