Добавете към Мендели

храна

Обобщение

Често срещано оплакване, изразено от възрастни хора, живеещи в домашни грижи, е, че храната няма вкус. Когато възрастните хора намират храната за безвкусна, удоволствието, получено от яденето и следователно, апетитът им може да бъде нарушен, както и техният избор на храна, хранене, имунна система, функционален статус и благосъстояние. Често обаче медицинските сестри пренебрегват тези симптоми като „неизбежни и необратими“ аспекти на стареенето, които те не са. Всъщност много възрастни хора изпитват хемосензорни (вкус и мирис) нарушения или загуба, което означава, че губят способността да вкусят вкуса на храната. Често се пренебрегва фактът, че хемосензорната загуба може да бъде важен фактор, допринасящ за високото ниво на недохранване, отчетено в грижите за възрастни в Австралия.

Нашата цел в тази статия е да изследваме важни въпроси, свързани с дисфункцията на вкуса и миризмата; физиологията на тези усещания; няколко причини, различни от стареенето; и интервенции, които да помогнат на възрастните хора да се насладят отново на храната си със съпътстващите предимства за тяхното здраве и благосъстояние. Ние също така разглеждаме начина, по който законодателството, свързано с държавното финансиране, е повлияло на уменията и ценностите на геронтологичните медицински сестри, особено по отношение на оценката на храненето в ущърб не само на възрастните хора, живеещи в грижи за възрастни, но и върху професията на геронтологичните сестри. Обръща се внимание на необходимостта медицинските сестри да актуализират своите клинични знания, умения и практики за оценка, включително подобряване на вкуса на храната и социалния повод за хранене за възрастни хора, живеещи в грижи.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр