Чували ли сте някога фразата „вие сте това, което ядете“? Може би това е причината всеки регион да има своя собствена марка „душевна храна“, въплъщаваща сърцето и историята на своите хора. За Япония най-основните и ободряващи ястия, които можете да намерите, вероятно биха били супа от натто и мисо. Но какво ще кажете за мощния град на Хонконг? Очевидно и за наша изненада, Домашната храна за душата на Хонконг е змийска супа! Преди да чуем това, мисълта за ядене на змия никога не ни е минавала през ума, но нямаше как да не сме любопитни за вкуса. И така, излязохме по улиците на Хонконг в търсене на ресторант, който да ни продаде прясно приготвена змия.

супа

След като разпитахме за някои препоръки, бяхме запознати с ресторант, който отвън приличаше повече на аптека, отколкото на заведение за хранене. Но със сигурност, когато влязохме вътре, за да поръчаме, те продаваха змийска супа, точно както местните ни информираха.

Змиите, използвани в супата, били отглеждани от ресторанта и държани на живо в резервоар пред магазина. Имаше и контейнер с жаби, използван като змийска храна. Докато забелязахме няколко малки жаби, които бяха успели да скочат на свобода, за бедните същества, останали в клетките си, влечугите и земноводните, беше само въпрос на време да бъдат погълнати ...

Така че, когато нашата супа беше донесена на масата, сигурно очаквахме нещо като цяла змия, навита на дъното на купа с бульон, но това, което ни дадоха, за наше облекчение, беше наистина вкусно изглеждащ дебел и кремообразно ястие. Освен това змийското месо беше фино нарязано и смесено с редица други съставки. Казаха ни, че една купа супа може да съдържа между три и пет различни вида змии! Също така открихме парченца облачна гъбена гъба, шийтаке и парченца джинджифил, придаващи на супата много приятен аромат.

Но дори по-важно от външния вид на супата; вкусът беше фантастичен. Богатият вкус беше по-добър от всяка риба, която някога сме имали, но все пак беше достатъчно мек, че беше лесно да ядем всичко. Ако хората трябваше да добавят змийско месо към Сара Удон (ястие с юфка с японско покритие, подобно на чау мейн), това щеше да е толкова приятно! Честно казано, всеки японски ресторант може да се възползва от поставянето на змия в менюто!

Според местните народни познания, яденето на змийско месо през есента ободрява душата и възстановява силите на тялото. Яденето на такава вкусна храна в пика на сезона дава на хората силата и желанието да работят усилено през зимния студ, по истински моден начин в Хонг Конг.

Разбира се, яденето на змия не се ограничава само до Хонконг. Това е доста разпространено в Китай, както и в Тайван и много други азиатски страни. Дори в рамките на Япония, рейнджърите в Сухопътните сили за самоотбрана се учат как да готвят и ядат змии като част от обучението си. Със сигурност винаги ще има хора, които са фундаментално отблъснати от идеята да ядат змии. Препоръчваме ви обаче, ако някога пътувате до Хонконг, да опитате поне една купа змийска супа. Няма да бъдете разочаровани от вкуса и просто помислете за допълнителната сила и жизненост, които той ще ви придаде!

▼ Ето снимка от екстериора на ресторанта. Наистина прилича повече на аптека!

▼ Тези жаби може и да не го осъзнават, но това е отброяването до края на живота им, когато и двамата стават змийска храна.

▼ Ето как изглеждаше змийското месо, смесено в супата.

▼ ”Това е вкусно! Ще се радвам да го пробвам и в други неща! "

▼ Бихме искали да благодарим на Kazusa (15), че ни помогна с този доклад!

„Белите парченца са змията“ „Значи просто я потапям и ям?“ „Тази змия е вкусна! По-добре е от рибата! " "Моля, изяжте!" „Днес ще пия много змийска супа и сладко саке. Благодаря ти!"

Ресторантът, в който ядохме, се казва ВИЖТЕ ВОНГ ЯН （蛇王 恩）. Ето карта за тези, които се интересуват да опитат.