Яжте, когато сте гладни, спрете, когато сте сити. Вероятно сте чували това милион пъти. Звучи достатъчно просто. Децата вършат отлична работа в това, това е второ естество. Но изглежда, че като възрастни губим тази вродена способност просто да ядем, когато сме гладни и да спираме, когато сме сити.

Мисля, че това правило определено важи ако сте на място, където можете да се доверите на сигналите си за глад. И това, което искам да кажа с това, е, че сте на място, където не сте ограничавали калориите, закусвате след събуждане и не ходите часове, без да хапвате нещо. По същество сте на място, където метаболизмът ви протича както трябва и хормоните ви за глад и стрес са балансирани.

когато

Но дори и да е така, със сигурност има моменти, в които може да ядете нещо, защото тялото ви се нуждае от него. Като след тренировка или защото вашият приятел иска да вземе сладолед или защото колега или съученик е донесъл печени продукти или каквото и да било. Има моменти, когато нямаме ръмжещи пристъпи на глад, но все пак ядем. Може би защото просто има добър вкус, или може би защото тялото ни се нуждае. Така или иначе, понякога яденето, когато не сте гладен, е добре и дори здравословно.

В идеалния случай трябва да се събудите и да усетите сигнали за глад в рамките на първия час от събуждането. Освен ако не сте яли по-голямо от нормалното хранене предната вечер, не сте гладни при събуждане вероятно означава, че вашият апетитен хормон грелин е в дисбаланс.

За мен гладът ми обикновено е най-силен сутрин (ако и вашият е, това е хубаво нещо!) И съм склонен да огладнявам доста често, което означава три хранения + няколко закуски през деня. Това е нормално. Яденето на закуски и все още глад за храна е нормално. В глада няма абсолютно никакъв срам.

Но понякога не съм гладен, но все пак ям. Уикендите са идеална илюстрация за това. Ябълковият чипс с ванилов сладолед, който ядох снощи, имаше страхотен вкус. Ядох ли го, защото бях гладен? Не. Ядох ли го, защото го жадувах? Абсолютно. Понякога съм гладен за лека закуска през нощта, а понякога не, но знам, че тялото ми обикновено се нуждае от лека закуска през нощта, за да е сигурно, че ям достатъчно и защото обичам нощни закуски и захар. Снощи не бях наистина гладен, но това е добре.

Често провеждам този разговор с клиенти, защото е трудно да го разберем напълно, когато живеем в общество, обсебено от здравословно хранене. Особено в Ню Йорк, без глутен и веган е практически религия. Най-важното нещо, което трябва да осъзнаете е, че когато ядете цялото зеле и всички семена от чиа и цялата киноа и цялата леща ... ще се наситете физически, преди да сте достигнали енергийните си нужди. Ето защо тези храни се препоръчват за отслабване. Защото те ви пълнят и осигуряват хранителни вещества, като същевременно не опаковат калориите. Но тъй като целта често не е загуба на тегло, това чувство на пълнота обърква способността ви да отговаряте на енергийните си нужди, което може да доведе до всички видове хормонален хаос, включително хипоталамусната аменорея. Не говоря за ядене, докато не се почувствате неудобно или не се насилите. Тук има разлика.

Насладете се на нещо, което не е 100% хранително гъсто. Или яжте, когато не сте непременно гладни. Или и двете.

Тъй като когато метаболизмът ви работи правилно и ядете хранителни плътни храни в 70-80% от времето, за да задоволите хранителните си нужди, тялото ви се нуждае от малко по-обемни и по-малко хранителни плътни храни, за да плаче на глас. И често пъти всъщност не сте гладни - просто ядете, защото има добър вкус. Това е факторът на удовлетвореност от храната.

И там намирате свободата на храната храна. Яжте тортата или чипса и гуака, или пуканките късно вечер, или дори средно следобедна закуска от PB и банан. Тези храни са предназначени да се ползват без вина и срам.