Международната година на глобалното разбирателство - IYGU
Редактори: Джаксън, Питър, Spiess, Уолтър, Султана, Farhana (Eds.)
- Подчертава ежедневните практики и как те са свързани с глобалното предизвикателство на продоволствената сигурност
- Написано от водещи международни експерти като част от Международната година на глобалното разбирателство Направено достъпно за широка читателска аудитория
Купете тази книга
- ISBN 978-3-319-42468-2
- Тази книга е книга с отворен достъп, можете да я изтеглите безплатно на link.springer.com
- ISBN 978-3-319-42467-5
- Безплатна доставка за физически лица по целия свят
- Институционалните клиенти трябва да се свържат със своя мениджър на акаунти
- Моля, имайте предвид, че важат ограничения за доставка на Covid-19. Моля, прегледайте преди поръчка
- Обикновено са готови за изпращане в рамките на 3 до 5 работни дни, ако са на склад
Тази публикация разглежда глобалните предизвикателства на продоволствената и водната сигурност в бързо променящия се и сложен свят. Есетата подчертават връзките между био-физическите и социо-културните процеси, осъществявайки връзки между местните и глобалните мащаби и фокусирайки се върху ежедневните практики на ядене и пиене, от съществено значение за оцеляването на човека. Написано от международни експерти, всеки принос е базиран на изследвания, но е достъпен за широката общественост.
„Неговата основна цел е да се справи с някои ключови въпроси за продоволствената и водната сигурност и влиянието на глобалните хранителни системи върху поминъка на хората от цял свят. ... Една от основните силни страни на книгата е нейният интердисциплинарен характер и практически подход, който я прави полезна както за учените, така и за политиците. ... Смятам, че обемът е много полезен за надграждане върху предишни изследвания за продоволствената и водната сигурност ... " (Ада Горна, Унгарски географски бюлетин, том 66 (1), 2017)
Съдържание (11 глави)
Въведение: Разбиране на сложността на храненето, пиенето и оцеляването
Джаксън, Питър (и др.)
Глобализацията и недохранването: географски перспективи за нейните парадокси
- Диетични слухове през 2012 г. Скариди витамин С ядат отрова Global Times
- Разходи за ядене и пиене в Китай, Китайски цени на храните
- Може ли яденето на бял ориз да е по-лошо от пиенето на сода
- Хранене по време на лечение на хемодиализа Консенсусно изявление на Международното дружество по бъбреците
- Хранене, за да спечелите Каква трябва да бъде вашата диета през деня на играта Global Sport Matters