хранене

Хората мразят термина „правила“, но те могат да бъдат важни, особено когато се отнася до промяна в поведението. За да помогнем на пациентите да постигнат по-добре успех, ще наричаме „правила“ като „насоки“. И така, кои са някои от често срещаните „правила“ или „насоки“ на операцията за отслабване? И наистина ли са важни? Нека да разберем, но първо, не забравяйте да следвате препоръките на вашия хирург и не забравяйте, че всеки пациент е различен и вашите „насоки“ може да са различни от тези на някой друг. В крайна сметка, когато се храните след бариатрична хирургия, трябва да намерите това, което работи за вас и ви помага да постигнете целите, които имате.

Насоки

Следват няколко насоки, които наистина могат да помогнат на пациентите да постигнат и поддържат успех и определено да направят прехода към живота след операцията по-плавен.

30 Правило

Това ръководство има четири части:

  1. Дъвчете храната си 30 пъти.
  2. Отделете 30 минути за ядене.
  3. Не пийте 30 минути преди хранене, по време на хранене или до 30 минути след хранене.
  4. Някои програми могат да добавят и четвърта част - Опитайте се да завършите 30 минути физическа активност на ден.

Дъвчете храната си 30 пъти.

Кой може да дъвче кисело мляко 30 пъти - никой! Акцентът на това ръководство обаче е, че трябва да дъвчете храната си добре след операция за отслабване по няколко причини: 1) забавя яденето и 2) помага да се предотврати засядането на храната. Не всички храни ще отнемат 30 дъвчета, но можете да опитате да дъвчете храната си до консистенция на ябълково пюре. Всичко зависи от това колко голяма е захапката. Някои експерти препоръчват да нарязвате храната си на малки хапки, преди да ядете, за да не се налага да дъвчете толкова много, за да стигнете до тази пюрирана консистенция.

Като забавя, когато ядете, това позволява на мозъка ви да осъзнае колко е пълен стомахът ви. Вероятно сте чували старата поговорка, „на мозъка ви са необходими 20 минути, за да осъзнаете колко сте пълни.“

След операция за отслабване отнема известно време, за да осъзнаете колко точно (или по-скоро колко малък) е вашият нов стомах и какво ще побере. Ако не дъвчете добре храната си, възможно е по-големи хапки храна да заседнат, което не е забавно! Просто попитайте всеки пациент след операцията, който е имал това преди, ако не сте го направили.

Отделете 30 минути за ядене.

Това се връща към забавянето, когато ядете, така че мозъкът ви осъзнава колко е пълен стомахът ви. Сега това е особено трудно, ако сте ранен пациент след операцията, защото ядете толкова малки порции, че може да не отнеме 30 минути за ядене. Но с излизането по-нататък това става все по-важно. Някои пациенти задават таймер, когато започват да ядат, някои използват таймер за яйца между ухапванията, а други слагат вилицата си между хапките. Други пациенти използват сребърни прибори за малки деца, с които не само ви принуждават да хапвате по-малки, но могат да ви напомнят да забавите, когато видите тази „забавно изглеждаща“ лъжица или вилица. Каквото и да откриете, че помага, придържайте се към него!

Не пийте по време на хранене, 30 минути преди или до 30 минути след това.

Не всички програми следват това ръководство, но всеки пациент трябва да следва препоръките на програмата си. И така, ето убеждението и мотивите зад тази конкретна насока. Мислете за стомаха си като гевгир (цедка). Ако поставите само течност в гевгир, тя ще премине направо, но ако поставите само храна в този гевгир, тя ще изтече бавно. Ако в крайна сметка смесите вода с храната, тя я разрежда, позволявайки на храната да премине през гевгира по-бързо (или стомаха ви по-бързо). Правейки това, няма да се чувствате толкова сити, позволявайки ви да ядете повече по време на хранене и по-скоро ще огладнеете, което всичко се равнява на консумация на повече храна и повече калории през целия ден.

Вероятно на много от вас е било казано да пият чаша вода, ако сте огладнели при минали диети. Защо би ви било казано да го направите, ако това ръководство ви казва да не пиете преди хранене? Е, те не сгрешиха. И така, кой е прав? В тази ситуация и двамата са прави. Понякога гладните болки са наистина жажда и като пиете вода, вие задоволявате тази жажда и вече не сте гладни. Ако обаче сте гладни (истински гладни за храна) и вместо това пиете вода, отлагайки, когато ядете, това може да доведе до това някои хора да станат хищни поради факта, че всъщност са чакали да ядат. Тогава, когато ядат, те са толкова гладни, ядат каквото им попадне, ядат твърде бързо и ядат твърде много. Така че предизвикателството става да научите какви са вашите сигнали за глад спрямо вашите жажда.

30 минути физическа активност всеки ден.

Една от настоящите препоръки, свързани с активност/упражнение, е да участвате в 150-250 минути дейност/упражнения на седмица, за да насърчите загубата на тегло. Ако можете да получите 30 минути на ден, ще имате 210 минути до края на седмицата. Не се стресирайте да правите всички 30 минути наведнъж. Направете 10 минути разходка в началото на деня, 10 минути на обяд и може би 10 минути, когато се приберете у дома. Вземете стълбите вместо асансьора. Плувайте допълнителна обиколка в басейна или направете няколко допълнителни минути водна аеробика. Най-важното тук е да правиш каквото можеш и да не сравняваш това, което правиш с това, което правят другите. Работете за увеличаване на това, което можете да правите бавно и безопасно. Най-важното е да се забавлявате с дейността/упражнението, което сте избрали за себе си!

Яжте първо протеина си.

Вероятно всички сте чували това преди или два пъти. Това е една от най-често съобщаваните „насоки“ за операция за отслабване. Причината, поради която това се подчертава толкова много, е по няколко причини:

  1. Протеинът ви помага да се чувствате сити.
  2. Протеинът ви помага да поддържате мускулна маса.

Протеинът ви държи сити. Ето кратко изтичане на храносмилането. Простите въглехидрати (или бели въглехидрати) се усвояват за около 30 минути. Сложните въглехидрати (пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и др.) Се усвояват за около 60 минути. Протеините отнемат около 3-4 часа за смилане, което ви кара да се чувствате много по-сити, отколкото ако сте яли само въглехидрати.

Протеинът поддържа мускулната маса. Когато някой отслабне, особено масивни количества, често се губи мускулна маса. Колко, не знаем, но знаем, че някои са нормални. Защо искате да запазите мускулната си маса? Ами мускулната тъкан е по-активна в тялото от мастната тъкан; което означава, че мускулите изгарят калории дори когато си почивате (спите, седите и т.н.). Дебелът просто седи там и заема място, освен това знаем, че не изглежда толкова страхотно. Приемайки достатъчно протеин всеки ден, той помага да се намали количеството мускулна маса, което може да загубите, което ще поддържа метаболизма ви по-висок, отколкото би бил, ако не ядете достатъчно протеин дневно. Искате по-висок метаболизъм, за да можете да изгаряте толкова калории на ден, колкото тялото ви позволява.

Консумирайте около 60-90 грама протеин дневно.

Моля, не забравяйте, това не са конкретни насоки, а общи. Всеки пациент е различен и всяка програма е различна. Моля, следвайте препоръките на вашия хирург. Като цяло, повечето пациенти със стомашен байпас, лента и ръкав се нуждаят някъде от порядъка на 60-90 грама протеин на ден. Ако сте пациент с дуоденален превключвател, най-вероятно имате дори по-високи изисквания (консултирайте се с вашия хирург за конкретни препоръки), но може да варира до около 80-120 грама протеин на ден.

Колко е това? Как да разберете колко протеин е 60-90 грама на ден? Разбира се, всички храни се различават по съдържание на протеин леко, но като цяло, ако си представите тесте карти в кутията, това е еквивалентно на около 3 унции протеин (месо, риба, птици и т.н.). 3 унции. протеин съдържа приблизително 21 грама протеин (1 унция = 7 грама). Тази кратка справка може да бъде много полезна при опитите да определите дали получавате достатъчно протеин ежедневно. След като стигнете до мястото, където можете да ядете около 3 унции. протеин на хранене, можете да постигнете около 60 грама протеин дневно, ако ядете трите си хранения на ден.

Включете плодове и зеленчуци.

Докато непосредствено след операцията може да има някои плодове и зеленчуци, които не трябва да ядете или които могат да бъдат трудни за ядене. Говорете с вашата програма за това кои плодове и зеленчуци можете да ядете след операцията и как трябва да ги ядете. Докато общата препоръка за консумация на 5-9 плодове и зеленчуци на ден се отнася за широката общественост, може да не успеете да я приложите към пациент с операция за отслабване. Всички знаем и сме чували: „изяжте протеина си.“ Въпреки че искате да се съсредоточите върху протеините, важно е да включите и плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците не само осигуряват прекрасни хранителни вещества, но също така осигуряват фибри, които ви помагат да се чувствате сити, наред с много други големи ползи за здравето. Опитайте се да сдвоите протеина си с плодове или зеленчуци с всяко хранене и евентуално леки закуски (ако консумирате закуски). Колкото по-далеч излизате от операцията, толкова по-лесно ще започнете да включвате и толерирате плодове и зеленчуци. Толкова щастливо ядене!

Гледайте захар и мазнини.

Ако сте избрали стомашен байпас, знаете, че консумацията на високо съдържание на мазнини и висока захар може да причини дъмпинг синдром. Независимо от това коя операция сте избрали, ще получите ползи от опита да ограничите съдържанието на захар и мазнини. Едно основно правило, което може да се използва, е да се опитвате да запазите мазнините и захарта в едноцифрените числа на порция (т.е. по-малко от 10 грама мазнина и по-малко от 10 грама захар на порция, изброени на етикета). Въпреки че много храни не отговарят на това изискване, това не означава, че изобщо не можете да ги приемате. Помислете дали да намалите размера на порцията наполовина или каквото и да е необходимо, за да направите едновременно цифрите на мазнини и захар на порция. Разбира се, най-малкото количество захар и мазнини, консумирани на ден, е най-доброто, но тази концепция позволява бърз метод за определяне дали можете да ядете храна и каква част от храната би била здравословна порция.

Изрежете мехурчетата

Въпреки че това ръководство е противоречиво, някои експерти смятат, че изрязването на газирани напитки или всякакви напитки тип балон (газирани) ще помогне за намаляване на риска от разтягане на стомаха с течение на времето. Въпреки че нямаме никакви научни изследвания, които да докажат или опровергаят тази теория, вероятно няма да навреди. Помислете за сценария, когато ядете прекалено много храна, чувствате се препълнени, отпивате глътка сода и след това оригвате (да, малко грубо), но след това не се чувствате пълнени. Изглежда, че содата може да позволи на хората да консумират повече, отколкото биха получили без карбонизацията. Отново, както винаги, следвайте препоръките, предоставени от вашия хирург и/или програма.

Моля, не забравяйте, че това са само „насоки“; думата „правила“ е много ограничаваща и ограничаваща. За да постигнете успех по пътя си към уелнес, трябва да намерите какви насоки работят за вас и какви насоки ще си поставите. Пътуването на всеки е различно и вашите насоки може да не са същите като на някой друг.