От Травис Мецгер/21 февруари 2019 г.

според

Докато се впускаме в диетата на средните горелки от DAO Labs, ние признаваме, че ключовото предположение е, че всички, които спазват тази диета, ще страдат от това, което лекарите на китайската медицина наричат ​​„празнина на далака с влажна тежест“, което в свободен превод означава диета е прекалено влажно и хладно (със слой от подходящо количество стрес). Макар че това може да звучи вярно за повечето уестърни, особено във време с преработени храни и твърде много стимулация, това е отклонение от ключов наемател в китайската медицина и китайската диетична терапия - всичко трябва да бъде съобразено с индивидуалността.

Ние признаваме това, но също така знаем, че за да постигнем по-широката мисия за повишаване на осведомеността за силата на китайската диетична терапия, ние избрахме да подобрим дисбаланса, който е най-често срещан в нашето общество. Искаме обаче да отделим малко време, за да осъзнаем, че храненето според нечия конституция е ключово.

Какво се яде според вашата конституция?

Храненето по вашата конституция се отнася до факта, че всеки индивид има уникален тип тяло или конституция, които се променят с течение на времето. Конституцията на тялото ви влияе върху това как се чувствате и поведете и как тялото ви реагира на причините за заболяване. Нежеланите здравословни състояния и заболявания възникват, когато тялото стане дисбалансирано.

Тъй като човек започва да определя своята конституция, е полезно да отбележим на преден план, че теорията на китайската медицина използва шепа термини, които за непрофесионалистите могат да бъдат объркващи, езотерични и като последица, плашещи и пречка за мнозина в преследването на тази красива практика. За да дефинираме много от ключовите термини в китайската медицина, излизат далеч извън обхвата на тази статия (въпреки че ви каним да се срещнете с акупунктурист, за да научите повече!), Но за целите на предоставянето на контекст на тази важна диетична философия, ние синтезирахме някои важни термини по-долу - нека започнем с „конституция“:

Конституция: Личните характеристики, които ни правят уникални, опростено оформени от комбинация от природа и възпитание (или наследени и придобити влияния). Това е много важна концепция в китайската медицина и ако посетите акупунктурист, нещо, което те ще използват за диагностика на лечението си.

Ци: Много опростено, Qi е „енергия“ в най-широкия, универсален смисъл. Това е централен принцип в китайската медицина. Тя непрекъснато се променя в тялото ви.

Ин и Ян: Ин и Ян са централни термини, използвани за описване на относително противоположни качества на Ци . Опростено, ако Ин е форма, тогава Ян е функция. Ин се отнася до аспекти на Ци които са относително материални, съществени, кондензиращи, твърди, влажни, тъмни и охлаждащи. Ян се отнася до аспекти, които са относително нематериални, разширяващи се, кухи, леки, горещи, сухи и затоплящи.

Застой: Мислете за това като потоци в природата, с вода, която тече естествено. Ако има твърде малко вода или водата се запуши с отломки или замърсяване, водата ще застоява, нагрява и ще седи без работа. Свободният и свободен поток на кръв, течности и Ци в нашето тяло се смята, че са подобни - такива ситуации водят до „стагнация“, което в крайна сметка не е приятно или здравословно.

Влажност: Опростено, влагата може да се разглежда като „висока влажност” в тялото - може да доведе до чувство на мудност, ниска енергия и чувство на тежест.

Празнота: Опростено, мислете за празнината като за празнота.

Има много други термини както в китайската диетична терапия, така и в китайската медицина като цяло, като всички те могат да станат много объркващи, много бързо. За нас, за да ги сварим по подходящ начин, би било твърде сложно, тъй като целта ни с този преглед и нашата диета за средно горене е да използваме методологията като въведение в по-широка връзка с китайската медицина - включително работа с акупунктурист като част от вашата по-широка уелнес рутина. Но полезното познаване на най-често срещаните дисбаланси, заедно с някои от ключовите термини и концепция на конституцията, ще ви помогнат да осъзнаете силата на храната в рамките на китайската медицина, заедно с оценката за дългосрочните ползи от Middle Burner от DAO Labs .

Храненето с кулинарния художник Травис Мецгер е незабравимо преживяване. Можете да опитате страстта, креативността и кулинарния опит във всяка една от уникалните рецепти на Травис. Повечето биха се съгласили, че билките от традиционната китайска медицина в оригиналната им форма са по-малко вкусни, но Травис е доказал, че TCM за днес може да има страхотен вкус с DAO Labs. Травис разработва уникални вкусове за всяка формула DAO, за да допълни патентованата комбинация от билки и техните ползи за здравето. След продължително обучение в кулинарния институт в Нова Англия, Травис ръководи някои от най-добрите ресторанти в цялата страна, преди да започне свой собствен в Минеаполис. За да преживее стреса и физическите предизвикателства от топлината в кухнята, Травис се фокусира върху комбинирането на естествени съставки за здравословно и вкусно хранене и изцеждане.