Хранене за ниско съдържание на мазнини

Хранене с ниско съдържание на мазнини

съдържание

Мазнините са хранителни вещества, които получават много негативно внимание, но ние се нуждаем от малко мазнини в диетата си, за да поддържаме добро здраве. В допълнение към подпомагането на вкуса на храната, хранителните мазнини ни осигуряват енергия, незаменими мастни киселини и ни помагат да абсорбираме мастноразтворими витамини, A, D, E и K.

Количеството мазнини, от което се нуждаем, зависи от много фактори като нашата възраст и нуждите от калории. Стремете се да поддържате общия си прием на мазнини между 20-35% от калориите си. (За някой на диета с 2000 калории това би било равно на 44-78 грама мазнини на ден.) Целта е да се ограничи приема на наситени мазнини до по-малко от 10% от калориите ви. (Това би било 20 грама или по-малко на ден за някой, който е на диета с 2000 калории.) Що се отнася до транс-мазнините, поддържайте тези вещества възможно най-ниски. Консултирайте се с регистриран диетолог или квалифициран здравен специалист за допълнителни, индивидуализирани препоръки.

Когато обмисляте мазнини във вашата диета, е важно да обърнете внимание както на количеството, така и на вида им, тъй като не всички мазнини са еднакво създадени. Повечето мазнини във вашата диета трябва да идват от ненаситени мазнини, включително поли и мононенаситени мазнини. Полиненаситените мазнини, съдържащи се в рибите и различни масла като царевица, шафран, слънчоглед, соя и сусам, спомагат за понижаване на общия холестерол в кръвта, когато се използват вместо наситени мазнини. Мононенаситените мазнини, съдържащи се в зехтина и рапичното масло, помагат за понижаване на „лошия“ LDL холестерол и също така увеличават „добрия“ HDL холестерол, когато се използват вместо наситени мазнини.

Ако искате да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, избягвайте месо с по-високо съдържание на мазнини, пълномаслени млечни храни и преработени храни с транс-мазнини, както и тропически масла като палмово и кокосово масло.

Внимание: Тъй като мазнините добавят вкус към храните, когато мазнините намаляват, често се добавя захар и/или натрий, за да се компенсира. Избягвайте храни с по-високо съдържание на захар и/или натрий, дори ако са с по-ниско съдържание на мазнини.

Тази медицинска и/или хранителна информация не е предназначена да замести индивидуалния съвет, диагноза или лечение. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи с всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние.