Резюме

Адекватният прием на вода е от съществено значение за поддържането на живота. Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат насърчавани да увеличат приема на вода и други течности, за да отговорят на нуждите на тялото си. Кърмачетата не се нуждаят от допълнителна вода; кърмата или адаптираното мляко допринасят с достатъчно количество вода за диетата им.

хранителна

Важен елемент от живота, водата представлява 55% -65% от телесното тегло на човека, което я прави най-често срещаният елемент в тялото (Winson, 2001). Водата трябва да се приема през целия ден, тъй като тялото не може да произвежда достатъчно самостоятелно (Dudek, 2001). Приемът на течности трябва да бъде приблизително равен на изхода. Възрастните губят между 1450 и 2800 ml всеки ден от нечувствени (неизмерими) и чувствителни (измерими) загуби (Dudek, 2001). Нечувствените загуби на вода включват изпаряване от кожата и издишване. Значителните загуби на вода включват отделяне на урина и изпражнения. Водните загуби са приблизително равни между нечувствени и разумни.

Нуждите от вода могат да бъдат изчислени въз основа на консумацията на храна. Обикновено хората се нуждаят от 1–1,5 ml вода за всяка консумирана калория (напр. Човек, който яде 2000-калорична диета, ще се нуждае от 2000–3000 ml течност всеки ден) (Dudek, 2001). Повечето бременни жени се съветват да увеличат консумацията на калории с около 300 калории, започвайки през втория триместър (Dudek, 2001). Следователно те ще се нуждаят от поне 300 ml допълнителен прием на течности.

Водата трябва да се приема през целия ден, защото тялото не може да произвежда достатъчно самостоятелно.

Тънкото черво абсорбира 85% –90% от приема на вода (Wardlaw, 2000). Повечето от останалата вода се абсорбира в дебелото черво. Адекватен прием на вода е необходим за оптимално усвояване на водоразтворимите витамини, които включват аскорбинова киселина, никотинова киселина, рибофлавин, В12 (тиамин) и В6 (пиридоксин).

За оптимално усвояване на водоразтворимите витамини е необходим адекватен прием на вода.

Водата изпълнява няколко допълнителни функции в тялото: Тя осигурява форма и структура на клетките; регулира телесната температура; подпомага храносмилането и усвояването на хранителните вещества; транспортира хранителни вещества и кислород до клетките; действа като разтворител за витамини, минерали, глюкоза и аминокиселини; осигурява основа за химични реакции; елиминира отпадъчните продукти; и е основен компонент на слуз и други смазващи течности (Dudek, 2001).

Източници на вода

Повърхностните и подпочвените води са двата основни източника на вода (Whitney & Rolfes, 2002). Повечето големи градове получават вода от повърхностни източници, които включват езера, реки и резервоари. Хората в селските райони са по-склонни да използват подземни води, които се намират в подземните водоносни хоризонти (скални образувания) и се изпомпват през частни кладенци. Потенциалът за замърсяване съществува и при двата вида водоснабдяване. Повърхностните води се замърсяват по-бързо, тъй като са отворени и изложени на въздействието на елементите. Потенциалните източници на замърсяване включват киселинни дъждове, отток от магистрали и промишлени отпадъци. Като цяло повърхностното замърсяване е обратимо, тъй като се добавя нова вода чрез пресен дъжд. За разлика от тях подземните води се замърсяват по-бавно. Тъй като обаче подземните води се заменят по-бавно, замърсителите могат да се натрупат с времето и да станат по-трудни за отстраняване. Загрижеността относно безопасността на водата и възможното замърсяване може да бъде адресирана чрез горещата линия на Агенцията за защита на околната среда за безопасна питейна вода на 1-800-426-4791.

Замърсяването може да се избегне с използването на бутилирана вода. В момента в САЩ се предлагат около 700 различни марки бутилирана вода. Бутилираната вода се регулира от Администрацията по храните и лекарствата за качество на водата и точно етикетиране (Dudek, 2001). В таблицата са посочени различни видове бутилирана вода .