Хранителното отравяне е заболяване, което се предава с храната. Обикновено се случва от 1 до 24 часа след ядене на храна, която се е развалила. Хранително отравяне може да възникне, когато ядете храна или напитки, които съдържат вируси, бактерии, паразити или токсини. Това включва храна, която не е готвена или охладена правилно.

отравяне

Хранителното отравяне може да причини следните симптоми:

Коремна болка и спазми

Треска и студени тръпки

Симптомите обикновено продължават от 1 до 2 дни.

Антибиотиците не са ефективни при това заболяване, с изключение на някои случаи на бактериално хранително отравяне.

Домашни грижи

Следвайте всички инструкции, дадени от вашия доставчик на здравни услуги. Почивайте си у дома през следващите 24 часа или докато се почувствате по-добре. Избягвайте кофеин, тютюн и алкохол. Те могат да влошат диарията, спазмите и болката.

Ако приемате лекарства:

Лекарствата за диария и гадене, които се продават без рецепта, обикновено са добре, освен ако нямате кървене, треска или силна коремна болка.

Може да Ви бъде дадено лекарство за гадене или повръщане, което да помогне за намаляване на течностите. Вземете тези лекарства, както е предписано.

Можете да използвате ацетаминофен или НСПВС като ибупрофен или напроксен, за да намалите болката и температурата. Не ги използвайте, ако имате хронично чернодробно или бъбречно заболяване или някога сте имали стомашна язва или стомашно-чревно кървене. Говорете първо с вашия доставчик на здравни услуги. Не използвайте НСПВС лекарства, ако вече приемате такива за друго състояние (като артрит) или приемате аспирин (например за сърдечно заболяване или след инсулт).

За да предотвратите разпространението на болестта:

Не забравяйте, че измиването със сапун и вода или използването на дезинфектант на алкохолна основа е най-добрият начин да се предотврати разпространението на инфекцията. Изсушете ръцете си с еднократна кърпа.

Почиствайте тоалетната след всяка употреба.

Измийте ръцете си преди ядене.

Измийте ръцете си или използвайте дезинфектант на алкохолна основа преди и след приготвянето на храна. Имайте предвид, че хората с диария или повръщане не трябва да приготвят храна за другите.

Измийте ръцете си, след като използвате дъски за рязане, плотове и ножове или други прибори, които са били в контакт със сурови храни.

Измийте и след това обелете плодовете и зеленчуците.

Дръжте суровите меса далеч от готвени и готови за консумация храни.

Използвайте термометър за храна, когато готвите. Гответе домашни птици до най-малко 165 ° F (74 ° C). Гответе смляно месо (говеждо, телешко, свинско, агнешко) до най-малко 160 ° F (71 ° C). Гответе прясно говеждо, телешко, агнешко и свинско най-малко до 63 ° C.

Не яжте сурови или недостатъчно сварени яйца (брашно или слънчева страна нагоре), птици, месо или непастьоризирано мляко и сокове.

Не яжте храни, изискващи охлаждане. Не яжте храни, които не са били в хладилник за дълги периоди, като например на бюфет или пикник.

Не яжте морски дарове, които са недостатъчно приготвени или с високи нива на хранителни токсини.

Храна и напитки

Основната цел при лечение на повръщане или диария е да се предотврати дехидратация. Това се прави, като често се приемат малки количества течности.

Имайте предвид, че в момента течностите са по-важни от храната.

Пийте само малко количество течности наведнъж.

Не се насилвайте да ядете, особено ако имате спазми, повръщане или диария. Не яжте големи количества наведнъж, дори ако сте гладни.

Ако ядете, избягвайте мазни, мазни, пикантни или пържени храни.

Не яжте млечни храни и не пийте мляко, ако имате диария. Те могат да влошат диарията.

Първите 24 часа можете да опитате:

Безалкохолни напитки без кофеин

Вода (обикновена или ароматизирана)

Чай или кафе без кофеин

Бистър бульон, конзоме или бульон

Желатин, лед или барове със замразени плодови сокове

Решения за орална рехидратация, които се предлагат без рецепта. Спортните напитки не са най-добрият избор, тъй като имат твърде много захар и недостатъчно електролити. Те обаче могат да се използват, ако не сте прекалено дехидратирани и сте иначе здрави.

През вторите 24 часа, ако се чувствате по-добре, можете да добавите:

Горещи зърнени храни, обикновени препечени филийки, хляб, кифли или бисквити

Обикновена юфка, ориз, картофено пюре, супа от пилешки юфка или оризова супа

Неподсладени консервирани плодове (без ананас)

Ограничете приема на мазнини под 15 грама на ден. Не яжте маргарин, масло, масла, майонеза, сосове, сосове, пържени храни, фъстъчено масло, месо, птици или риба.

Ограничете влакната. Не яжте сурови или варени зеленчуци, пресни плодове с изключение на банани и зърнени култури с трици.

Ограничете кофеина и шоколада.

Не използвайте подправки или подправки, освен сол.

Възобновете нормалната диета с течение на времето, тъй като се чувствате по-добре и симптомите ви се подобряват.

Ако симптомите се върнат, върнете се към обикновена диета или бистри течности.

Последващи грижи

Свържете се с вашия доставчик на здравни грижи или както е препоръчано. Ако е взета проба от изпражнения или са направени култури, обадете се на доставчика на здравни грижи за резултатите, както е указано.

Обадете се 911

Обадете се 911 ако имате някой от тези симптоми:

Силна сънливост или проблеми с ходенето

Загуба на съзнание

Бърз сърдечен ритъм

Кога да потърсите медицинска помощ

Обадете се веднага на вашия доставчик на здравни услуги, ако се случи някое от следните:

Коремна болка, която се влошава

Постоянна болка в долната дясна част на корема

Продължаващо повръщане и невъзможност за задържане на течности

Диария повече от 5 пъти на ден

Кръв при повръщане или изпражнения

Тъмна урина или липса на урина в продължение на 8 часа, сухота в устата и езика, умора, слабост или замаяност

Не се оправяте за 2 до 3 дни

Треска от 100 ° F (38 ° C) или по-висока или според указанията на вашия доставчик на здравни услуги