Ако думата „обяд“ е станала синоним на „сандвич“, време е да излезете от коловоза си! Има много възможности за обяд с ниско съдържание на въглехидрати.
Салати
Всички сме запознати със старомодната салата на готвача - нарязани студени парчета, сирене и твърдо сварено яйце върху зелена салата (обикновено айсберг). Но салатите за хранене станаха много по-популярни в ресторантите и у дома, в разнообразие, ограничено само от въображението. Това е по същество всеки протеин върху всяка комбинация от зелени салати и зеленчуци.
Съвети с нисковъглехидратна "салата"
- Използвайте много тъмнозелени зелени салати, които са много по-богати на хранителни вещества от традиционната маруля айсберг. Сега, когато зеленчуците в торбички са във всеки хранителен магазин, производството на салати никога не е било по-удобно.
- Ако използвате бутилирани превръзки, проверете етикета за въглехидрати. Много "леки" превръзки имат добавена захар, за да компенсират загубата на вкус, когато маслото е намалено.
- Изберете превръзки с масла с високо съдържание на мононенаситени мазнини, като зехтин.
- Много е лесно да направите превръзки сами - буквално може да отнеме по-малко от минута. Разбийте на дъното на купата маслена основа, поставете салатата отгоре и хвърлете. За кремообразен дресинг просто смесете някои от любимите си билки и подправки в малко майонеза. Разредете с вода или лимонов сок.
Примери за салати включват
- Гръцка салата (сложете допълнително протеин, като твърдо сварени яйца, пилешко или морски дарове) с този дресинг за гръцка салата
- Салата с тако с ниско съдържание на въглехидрати
- Азиатска нарязана салата с ниско съдържание на въглехидрати с пилешко чесън и джинджифил
- Нарязана салата с пиле, ябълка и бекон
- Пиле (приготвено, без паниране, разбира се) върху зеленчуци от салата, нарязан шушулка от снежен грах, нарязан червен пипер и орехи
- Нисковъглехидратна зелева салата с пилешко месо, пекани и парченца ябълка
- Салата от риба тон със зеленчуци, домат и авокадо
- Сьомга върху зеленчуци, бланширан зелен фасул, гъби и кълнове
- Пиле със зеленчуци, краставици, пекани и натрошено синьо сирене
- Пържола със зеленина, тънко нарязан червен лук, зелен пипер и гъби
- Салата Коб
Преглед и обвивки
Има три основни вида нисковъглехидратни ролки:
- Маруля: Използвайте „кашави“ храни, като риба тон, сьомга, яйце или пиле като салфет за пълнене на маруля. Големите листа маруля работят най-добре. Включете зеленчуци като ивици пипер или друго, което звучи добре (стига да не го претоварвате). (Подобна алтернатива е да използвате „протеинова салата“ като потапяне и да използвате целина, чушка, краставица и др. Като водолази.)
- Месо: Навийте сирене и зеленчуци в парче печено говеждо месо, шунка и др. Например, навийте спанак, потопен в печено говеждо месо или зелева салата в шунка.
- Тортили с ниско съдържание на въглехидрати: Разточете каквото искате в тортила с ниско съдържание на въглехидрати и направете "увиване".
Супи
Супите са много гъвкави и могат да осигурят средство за остатъци от месо и зеленчуци. Повечето рецепти за супи могат да бъдат с ниско съдържание на въглехидрати, ако просто извадите нишестето (юфка, ориз, картофи). Има няколко супи с ниско съдържание на въглехидрати, но по-голямата част не са; трябва да четете внимателно етикетите. Направете голяма тенджера супа и замразете порции. Например можете да опитате дъга супа.
Остатъци
Най-лесният обяд от всички? Просто направете допълнително на вечеря и го вземете за обяд на следващия ден! Опитайте, например, това кремообразно югозападно пиле с ниско съдържание на въглехидрати.
- Идеи за здравословен обяд за деца Северозападна медицина
- Идеи и рецепти за пица с ниско съдържание на въглехидрати
- Здравословна храна за бойци Прости идеи за закуска, обяд и вечеря
- Gourmet Burger Kitchen (GBK) - Хранителна информация и калории (Пълно меню)
- Живеещо ежедневно здраве с ниско съдържание на въглехидрати