Тези пълнени с веган кейл салата с хумус и нарязани краставици правят лесен (лесен обяд за приготвяне на храна!). Освен това те са пълни с фибри и растителни протеини.

Подготвеността е ключът към успеха, особено когато става въпрос за здравословно хранене. Непрекъснато проповядвам това на клиентите си за здравен коучинг, но ще бъда честен с вас - понякога съм много добър в планирането на храненето и подготовката на съставките предварително, друг път не толкова. По-голямата част от времето е добре, тъй като работя от вкъщи и мога бързо да разбия нещо здравословно, но се опитвам да бъда по-добър, защото наистина прави времето за хранене толкова лесно през седмицата.

Тази седмица беше една от онези седмици, в които бях напълно отгоре на нещата. В неделя направих партида пиле терияки на скара, сготвих тенджера леща, изпекох малко тиква и направих салата от лимоново зеле с едамаме. Правих бързи салати с леща, пиле и тиква, но едно от любимите ми ястия тази седмица бяха тези пълнени питки от салата от кейл.

обяд

Мисля, че вече споменах това, но съм влюбена в „Храната за живот“ Ezekiel pitas. Намерих ги в раздела за хляб на местния ни органичен пазар и в Whole Foods в раздела за замразяване. Някак ми харесва да купувам замразената версия, защото 1.) издържат по-дълго и 2.) супер лесно се размразяват (просто извадете питата да се разтопи сутрин, за да я използвате по-късно, или я пуснете в микровълновата за около 25 секунди ако искате да го използвате веднага).

За да направите това малко комбо, всичко, от което се нуждаете, е джоб с пита, хумус, краставици и салата от зеле. Лесно!

Пълних джобовете на питата точно преди ядене, но ако опаковах обяд, вероятно щях да донеса всички компоненти поотделно и да натъпча питите точно преди обяд, за да не се омокрят. Въпреки че всъщност си направих пита, за да направя снимки в блога един следобед, сложих я в контейнер за съхранение за една нощ и я изядох за обяд на следващия ден. Да, питата стана малко мека, но все пак беше вкусна, така че ако искате напълно да приготвите питите и да ги опаковате, можете напълно!

Силно препоръчвам да направите салата от кейл предварително. По този начин зелето ще има време да омекне и да се маринова в дресинга, което го прави изключително нежен и ароматен.

Ако правите тези пълнени питки от салата от кейл, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу. Вашите отзиви са много полезни за екипа на EBF и други читатели, които мислят да направят рецептата.