Знаете ли, че на всеки пет години федералното правителство, заедно с приноса на комисия от здравни и политически експерти, издава актуализирани хранителни насоки за нацията? Точно сега, Диетичните насоки за американците за периода 2020-2025 г. са в последния етап от публикуването си. Диетичните насоки предоставят доказани хранителни препоръки за лица на две и повече години, за да правят здравословен избор за храна и напитки всеки ден. За разлика от модните диети, които са свързани с краткосрочно ограничаване на храната, тези насоки се фокусират върху информирането на общите модели на хранене на американците, надграждайки предишните пет години научни изследвания.

насоки

Само миналия месец беше публикуван доклад от 835 страници от 20-членния експертен консултативен комитет, полагащ основите на тези нови насоки. Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и социалните услуги ще използват този доклад за разработване на диетични насоки за американците 2020-2025 г., които ще бъдат публикувани до края на годината.

Свързани статии

Диетичните насоки за американците винаги са предизвиквали някои противоречия около фокуса върху това, което е необходимо на американците, за да постигнат по-добро здраве чрез храна и хранене. Този път имаше искания за удължаване на крайния срок на комитета поради ограничения във времето, породени от пандемията COVID-19, и за да може да се включи по-широк спектър от изследвания. Докладът обаче е публикуван и ето някои от основните области, които са различни от това, което сме виждали в миналото:

Няма солидни доказателства за честотата и времето на хранене.

Докато периодичното гладуване и яденето на пет малки хранения на ден са станали все по-популярни като алтернатива на традиционните три хранения на ден, няма достатъчно наука, която да препоръча един модел пред други. В същото време изглежда, че качеството на диетата е по-добро при тези, които се хранят три пъти на ден в сравнение с само два пъти. Също така, късното хранене често се свързва с по-лош избор на храна.

Умереният прием на алкохол за мъже намалява.

Предишните версии на Диетичните насоки определяха умерения прием на алкохол като едно питие на ден за жени и едно до две питиета на ден за мъже. Този последен доклад намалява препоръката до само едно питие на ден както за мъже, така и за жени. Освен това в доклада не се споменават потенциални ползи от умерената консумация на алкохол, за които се говори в минали насоки.

Хранене на кърмачета и ролята за намаляване на хранителните алергии по-късно в живота.

Известни проучвания за хранителни алергии, публикувани през последното десетилетие, доведоха до значителна промяна в разбирането за това как да се намали рискът от хранителни алергии. Вероятно ролята на ранното въвеждане на фъстъци и яйца през първата година от живота за намаляване на хранителните алергии вече ще бъде включена в новите диетични насоки.

Трябва да ядем дори по-малко захар, отколкото сме предполагали.

Докато Диетичните насоки от 2015 г. препоръчват да се поддържа ежедневно добавеният прием на захар до не повече от 10 процента от калориите, най-новите препоръки поддържат намаляване на дневните граници на захар до под 7 процента. Като се има предвид, че повечето американци получават около 13 процента от своите калории от добавени захари от продукти като подсладени захарни напитки, зърнени закуски и бонбони, можем да се възползваме, като намалим този прием на захар наполовина. Новото включване на линията „Добавени захари“ на етикета за храни „Nutrition Facts“ може да ни помогне да изберем храни с по-малко добавена захар.

Свързване на избора на храни със здравето на околната среда.

Докато основният фокус на Диетичните насоки за американците е върху подобряването на хранителните режими за по-добри здравни резултати, авторите на доклада биха искали екологичната устойчивост да бъде включена в Диетичните насоки за американците за периода 2020-2025 г. Обществените коментари призоваха за оценка на социалните и екологичните ефекти от препоръките за хранене. В крайна сметка производството и производството на храни оказва въздействие върху околната среда, което не може да бъде отделено от съветите за хранене. Само времето ще покаже дали устойчивостта ще бъде включена в дългоочакваните диетични насоки.