Заключения
131. Срещата призна, че доброто хранене е от основно значение за сегашното и бъдещото здраве на децата, както и за тяхното развитие и обучение. Ползите от разработването на здравословни диети и модели на живот от най-ранна възраст нататък могат да повлияят положително върху храненето и здравето на хората през целия им живот на възрастни и да подобрят производителността на хората и нациите. Образованието по хранене е важен елемент в общата стратегия, насочена към подобряване на продоволствената сигурност и предотвратяване на всички форми на недохранване. Училищата (от предучилищни до средни) са идеални условия за насърчаване на здравословни хранителни навици и начин на живот през целия живот.
132. Повечето страни в региона прилагат училищни програми за здраве и хранене, включително хранене в училище, обезпаразитяване, добавки на витамини и минерали и др. В някои страни от региона съществуват иновативни, креативни и ефективни образователни програми за училищно хранене. Те обаче често са в малък мащаб и се изпълняват като пилотни проекти, фокусират се върху деца със специални нужди и дават приоритет на трансфера на знания пред насърчаването на активното учене и създаването на подходящи нагласи, житейски умения и поведения. Като цяло образованието по хранене не се интегрира систематично в училищните програми в региона.
Препоръки за действие на държава
133. За да се изгради цялостна и устойчива програма за хранене в училищата, която да обхваща всички форми на недохранване, Съвещанието препоръча на страните:
Препоръки за действие на ФАО
134. Иницииране на създаването на координиращ механизъм за стандартизиране на събирането на данни за деца в училищна възраст (т.е. консумация на храна, диети и хранителни режими, антропометрия и физическа активност) на регионално ниво.
135. Организиране на последваща сателитна среща по въпросите на храненето в училищата на предстоящия Международен конгрес по храненето (Банкок, 4-9 октомври 2009 г.).
136. Разпространявайте образователните материали по хранене, разработени от ФАО.
137. Проучете възможностите за превод на материали на ФАО на допълнителни езици.
138. Проучване на възможностите за предоставяне на техническа помощ при разработването и изпълнението на проекти за училищно хранене в заинтересовани страни и определяне на финансова подкрепа чрез Програмата за техническо сътрудничество на ФАО или двустранни доверителни фондове.
139. Насърчавайте споделянето на информация и материали за храненето в училище сред членовете на ANFN.
140. Улесняване на предоставянето на помощ на държавите при създаването на система за мониторинг и оценка за наблюдение на напредъка в храненето в училище.
Точка 8 от дневния ред: Приемане на доклада и приключване
141. Проектът на доклада от събранието беше разгледан от участниците и приет.
142. В заключение Biplab K. Nandi благодари на участниците и гостите за тяхното активно участие и ценни приноси към срещата. Той изрази оптимизъм, че резултатите от срещата, по-специално плановете за действие на ниво държава, ще дадат напредък в образованието по хранене в училище за устойчива храна и хранителна сигурност.
Техническа среща на Азиатско-тихоокеанската мрежа за
Храна и хранене върху училищното хранене
17 - 20 юли 2007 г., Банкок, Тайланд
СПИСЪК НА УЧАСТНИЦИТЕ
| БАНГЛАДЕШ | Мирза Алтаф Хосейн Изпълнителен директор Бангладеш Приложно хранене и човешки ресурси Съвет за развитие Министерство на земеделието Sech Bhaban, 22, Manik Mia Avenue Шер-е-Бангла Нагар, Дака 1207 Телефон: (880-2) 9117862/8110798 Факс: (880-2) 8110798 Имейл: [email protected] |
| Санджиб Кумар Саха Общество на организаторите на PRA - Бангладеш Къща # 8/A/8, (3-ти етаж) Road # 14 (New) Данмонди, Дака Бангладеш Телефон: (880-2) -9128744 Мобилен: 880-01711152344 Факс: (880-2) -8113446 Имейл: [email protected] | |
| КАМБОДИЯ | Chhavyroth И така Заместник-началник на Техническия офис Училищен здравен отдел Министерство на образованието, младежта и спорта No 169 Norodom Blvd, Sangkat Beong Keng Kang I, Khan Chamka Morn Пном Пен Телефон: (+855 23) 218408, мобилен: (+855 12) 694607 Факс: (+855 23) 218408 Имейл: [email protected] |
| Йошико Огава No 5, ул. No 370 Boeung Keng Kang Пном Пен Телефон: (+855 23) 726422 Факс: (+855 23) 221560 Имейл: [email protected] | |
| КИТАЙ | Fengying Zhai Заместник директор Национален институт по хранене и безопасност на храните Китайски център за контрол и профилактика на заболяванията генерален секретар Китайско общество по хранене 29 Nan Wei Road Пекин 100050 Телефон: (8610) 83132503l; мобилен: 13501099588 Факс: (8610) 83132909 Имейл: [email protected] |
| Ма юни Заместник директор Професоре Институт за детско и юношеско здраве Пекински университет 38 Xueyuan Road Пекин 100083 Телефон: 86 (10) -82801624 86-13641010885 Факс: 86 (10) 82801178 Имейл: [email protected] | |
| ИНДИЯ | Шаши П. Гупта Технически съветник Съвет за храна и хранене Министерство на жените и развитието на детето Правителство на Индия (Стая № 105, 2-ри етаж) Дълбока сграда на Jeevan, Sansad Marg Ню Делхи 110001 Телефон: (91-11) (O) 23362519, (R) (91-11) 26863063 Факс: (91-11) 23362519 Имейл: [email protected] |
| П. К. Моханти Заместник образователен съветник, Стая No 326-C Крило Министерство на развитието на човешките ресурси Шастри Баван Ню Делхи 110001 Телефон: (91-11) 91-11-23383432 Имейл: [email protected] | |
| ИНДОНЕЗИЯ | Hardinsyah Професор и Дийн Факултет по човешка екология Богорски аграрен университет Jl. Kampur Gedung FEMA W1-W2 Кампус IPB Дармага, Богор 16680 Телефон: (62-251) 642 092 Факс: (62-251) 629 882 Имейл: [email protected] |
| Ната Ираван SH. MSi Директор Социално културно овластяване Главна дирекция Общностно и регионално овластяване Министерство на вътрешните работи Телефон: 0816822412/021 - 7990419 Имейл: [email protected] | |
| LAO PDR | Bounthom Phengdy Ръководител на отдел за насърчаване на здравето и храненето Катедра по хигиена и профилактика Министерство на здравеопазването Виентян Телефон: (856) 21 416787; (856) 20 5618246 Факс: (856) 21 214010 Имейл: [email protected] |
| Sithath Outhaithany Ръководител на екипа на IE Секретариат, Национална работна група за здравеопазване в училищата Заместник-началник Отдел за начално образование Катедра по общообразование Министерство на образованието Телефон: (856) 250946, мобилен: (856-20) 5819799 Факс: (856) 250946 Имейл: [email protected] | |
| НЕПАЛ | Индира Шарма Професоре Храни и хранене Ръководител, Централно отделение на домашната наука Padma Kanya Multiple Campus, (TU) Багбазар, Катманду Телефон: (977 1) 4225209 Факс: (977 1) 434907 Имейл: [email protected] [email protected] (R) |
| Индра Бахадур Шреста Директор на програмата Проект „Храна за образование“ Министерство на образованието и спорта Наксал Катманду Телефон: (977 1) 4431895/4431853 Факс: (977 1) 4430650 Имейл: [email protected] | |
| ФИЛИПИНИ | Мария Антония Г. Туазон Директор Регионална програма за обучение по Планиране на храните и храненето и Институт по човешко хранене и храна Колеж по човешка екология Университет на Филипините Лос Банос U.P. Лос Банос, колеж Лагуна 4031 Телефон: (63-49) 5362364/5362918 Факс: (63-49) -5362445 Имейл: [email protected] [email protected] |
| Магдалина Порция Т. Кариага Диетолог-диетолог II Министерство на образованието Комплекс DepEd, авеню Мералко Град Пасиг Манила Телефон: (+632) 632-13-61 вътр. 2092 Факс: (+632) 633 7245 Имейл: [email protected] [email protected] | |
| ШРИ ЛАНКА | Чандрани Л. Пиясена Глава Отдел по хранене Институт за медицински изследвания П.О. Клетка 527 Коломбо 00800 Телефон: (94-11) 2695999 Факс: (94-11) 2691495 Имейл: [email protected] |
| М. П. Х. Силва Заместник директор на образованието (хранене) Провинциално управление на образованието Зелена пътека Коломбо - 07. Телефон: 00 94 11 2690478 Факс: 00 94 11 2693894 Имейл: [email protected] | |
| ТАЙЛАНД | Pattanee Winichagoon Доцент Заместник-директор по учебната работа Институт по хранене, Университет Махидол (INMU) Салая, Накхон Патом, Тайланд, 73170 Телефон: (+ 66-2) (DL) 889-2168, 8002380 вътр. 313 Факс: (+ 66-2) 441-9344 Имейл: [email protected] |
| Нантапорн Вираватана Академичен съветник Офис на Нейно Кралско Височество принцеса Маха Чакри Сириндхорн Проекти, вила Читралада, дворец Дусит |
Банкок 10303
Телефон: (+ 66-2) 282 6511, 281 3921
Факс: (+ 66-2) 281 3923
Имейл: [email protected]
АДРЕС ЗА ОТВАРЯНЕ
От
Той Чанчуй
Помощник генерален директор и
Регионален представител за Азия и Тихия океан
доставено в
Техническа среща на Азиатско-тихоокеанската мрежа за
Храна и хранене върху училищното хранене
17 - 20 юли 2007 г., Банкок, Тайланд
Уважаеми участници,
Представители на СЗО и ЮНЕСКО
Колеги от ФАО от централата и регионалния офис,
Дами и господа
Наистина за мен е удоволствие да се обърна към тази важна техническа среща на Азиатско-тихоокеанската мрежа за храна и хранене относно храненето в училище. От името на генералния директор на ФАО Жак Диуф и от свое име приветствам всички вас на тази среща, организирана от Регионалното бюро на ФАО за Азия и Тихия океан.
Настъпиха големи промени в хранителния сценарий в Азиатско-Тихоокеанския регион. Въпреки че регионът все още е изправен пред проблеми, свързани с недохранването и продоволствената несигурност, значителна част от хората в региона са изправени пред двойната тежест на недохранването и свързаните с диетата хронични заболявания. Затлъстяването, диабетът, коронарните сърдечни заболявания, хипертонията и някои форми на рак наистина са били признати за основни причини за преждевременна смърт и увреждане не само в индустриализираните страни, но и в много развиващи се страни, които стават все по-склонни към такъв начин на живот и здравословни проблеми, свързани с диетата.
ФАО признава важния принос, който училищата могат да направят в усилията на държавите за преодоляване на продоволствената несигурност и подобни видове проблеми с недохранването. За да подкрепи тези усилия, ФАО в сътрудничество с други международни организации разработва и популяризира иновативни стратегии и материали, които помагат на страните да планират и прилагат училищно обучение по хранене. Организацията на настоящата консултация наистина е навременна и подходяща в този контекст.
Училищата са потенциално отлични условия за обучение по хранене. Децата консумират поне едно или две хранения дневно в училищна зона. Училищната среда може силно да повлияе на хранителното поведение на децата, независимо дали чрез примерите, дадени от учители и други възрастни, храната, сервирана в кафенето и класната стая, или чрез излагане на навици от връстници. Ефективното обучение по хранене помага да се оформят тези фактори на околната среда и помага на учениците да развият уменията, необходими за избор на здравословни диети. Като се има предвид, че хранителните навици оказват дълбоко въздействие върху здравето в детска и зряла възраст, училищата осигуряват логично място за гарантиране, че образованието по хранене достига до всички деца в училищна възраст и дори извън тях, до членовете на техните семейства. Установено е, че образованието по хранене играе важна роля в цялостната стратегия за подобряване на хранителните навици на децата. Добре разработената учебна програма може да се съсредоточи върху развиването на умения за подбор и приготвяне на храна, а не просто да дава информация за връзката между диетата и здравето.
Програмата за хранене в училище има потенциал да поеме по-активна роля в образованието по хранене. Може би е добра идея, ако училищата обмислят да предприемат стъпки за включване на образователни програми за кафене, както и работа в клас в образованието по хранене в училище.
Тъй като хранителните навици, разработени през детството, имат потенциал да продължат цял живот, за децата е важно да научат за ползите от доброто хранене. Образованието за установяване на здравословни хранителни навици в живота може да гарантира, че хората имат необходимата информация и умения, за да защитят и подобрят собственото си здраве и здравето на своите семейства. Може да се мисли за създаване на „Екипно хранене“, което да помогне на училищата да приложат Инициативата за училищното хранене. Мисията на „Екипно хранене“ може да бъде да подобри здравето и образованието на младите хора чрез създаване на иновативни публични и частни партньорства, които насърчават избора на храни за здравословна диета чрез медии, училища, семейства и общността. „Екипно хранене“ може да работи едновременно чрез две инициативи, които включват обучение и техническа помощ за персонала на училищните хранителни услуги и обучение по хранене за деца.
Друга концепция, която има огромен потенциал за насърчаване на храненето, е създаването на училищни градини. Училищните градини са мощни инструменти за подобряване на храненето и образованието на децата. Те имат потенциала да подобрят продоволствената сигурност и храненето на хората на ниво домакинство чрез възпроизвеждане в дома. ФАО насърчава училищата да създават умерени градини за обучение, като произвеждат разнообразие от плодове и зеленчуци, като използват прости техники, така че учителите и родителите да могат лесно да управляват градината, а учениците да прилагат техники за градинарство в дома си. Подобряването на хранителната стойност на училищните ястия чрез допълването им с храна, богата на микроелементи, прясна от училищната градина е едно от многото предимства, които училищните градини могат да предложат.
Целта на образованието по хранене е да мотивира хората да се хранят здравословно. Децата са важна аудитория за обучение по хранене, тъй като здравословната диета е от съществено значение за нормалния им растеж и развитие и защото децата установяват хранителни модели, които пренасят в зряла възраст. Доброто хранене насърчава не само по-добро физическо здраве и намалена податливост към болести, но също така е доказано, че допринася за когнитивното развитие и академичния успех. Оставени сами на себе си, децата няма автоматично да избират здравословни храни. Тяхното вродено предпочитание към сладките храни ги прави особено уязвими към силно захаросаните зърнени храни, сода и бонбони, които им се предлагат на практика от раждането. За да се развият модели на здравословно хранене през целия живот, децата трябва да бъдат запознати с различни хранителни храни по положителен начин.
Уважаеми участници
Дами и господа
Имам удоволствието да споделя с вас, че два наскоро приключени проекта в Бангладеш и Лаос PDR демонстрираха, че училищното градинарство, обединено с образованието по хранене, може да бъде мощен инструмент за насърчаване на градинарството и храненето.
Радвам се също така, че има до 26 участници от 11 държави (Бангладеш, Камбоджа, Китай, Индия, Индонезия, Лаос PDR, Непал, Филипини, Шри Ланка, Тайланд и Виетнам). Освен това има колеги от международни организации като СЗО и ЮНЕСКО. Уверен съм, че подобна среща ще породи богати обсъждания и очаквам с нетърпение резултатите от срещата.
Сега декларирам Техническа среща на Азиатско-тихоокеанската мрежа за храна и хранене за хранене в училище”Отворен.
Благодаря на всички ви и ви пожелавам приятен престой в Банкок.
Техническа среща на Азиатско-тихоокеанската мрежа за
Храна и хранене върху училищното хранене
17 - 20 юли 2007 г., Банкок, Тайланд
- Препоръки на USDA за месо във вашата диета - манекени
- Световното затлъстяване на живо - Рискове и препоръки за деца, затлъстяване и COVID-19
- АМЕРИКАНСКАТА СЪРЦЕВА АСОЦИАЦИЯ ПРЕПОРЪКИ ЗА ДИЕТА И НАЧИН НА ЖИВОТ
- TRT; Еритроцитоза - факти и препоръки Мъжете; s Здравна клиника
- Препоръки за диета в Центъра за улцерозен колит на WebMD, усложнения, симптоми, лечения, тестове,