Свързани статии

Протеиновите прахове вече не са само за културисти и спортисти. Изследвания, публикувани през октомври 2012 г. в "American Journal of Clinical Nutrition", показват, че по-високият прием на протеини може да доведе до загуба на тегло, както и до намаляване на метаболитните заболявания в сравнение с диети с ниско съдържание на протеини. Много протеинови прахове обаче съдържат и добавени захари, които могат да намалят или обърнат някои от полезните ефекти от високия прием на протеини върху загубата на тегло и здравето.

пълни

Причини за добавяне на захар

Компаниите добавят захар към протеиновите прахове по различни причини. Първата и най-очевидна причина е, че захарта има добър вкус. Сладкият вкус, придаван от захар и други подсладители, прави продуктите по-добри на вкус, като маскира вкуса на протеина, който може да бъде скучен или неприятен. Захарта всъщност може да е нещо добро, ако я консумирате в точното време. Според статия от декември 2010 г., публикувана в „Международен вестник за спортно хранене и упражнения“, поглъщането на захар по време на или след тренировка помага да се поддържа кръвната глюкоза и да се попълни запасената от гликоген захар в мускулите и черния дроб, което позволява на тялото да изпълнява по-добре и да бъдете по-добре подготвени за следващата тренировка.

Какво да търсите

Някои неподсладени протеинови прахове имат много малко захар и съдържат по-малко от 1 грам на порция, докато други продукти, насочени към хора, които искат да наддават на тегло, съдържат повече от 75 грама захар на порция. Определете видовете захар (и) и подсладители, използвани в протеиновия прах, като прочетете списъка на съставките. Това всъщност може да е по-сложно, отколкото звучи, тъй като захарта и други подсладители често се наричат ​​с много имена.

Обикновени захари и подсладители

Някои от захарите и подсладителите в протеиновите напитки - декстроза, фруктоза, глюкозни полимери, захароза и малтодекстрин - не звучат апетитно. Ако видите някое от тях в или в горната част на списъка със съставки, вашият протеин на прах вероятно е зареден със захар. Ако търсите сладка на вкус протеинова напитка без захар, много компании използват изкуствени подсладители, заместители на захарта или захарни алкохоли. Тези подсладители могат да удрят сладките части на вкусовите ви рецептори като захар, но те не съдържат толкова много калории. Често имат имена, които са трудни за произнасяне, като сукралоза, ксилитол, ацесулфам-к, стевия и аспартам. Някои от тези опции са по-естествени и по-безопасни от други, но повечето от тези без- или нискокалорични, изкуствени подсладители често имат вкус - добре, изкуствени. Също така не е напълно известно как тези подсладители взаимодействат или функционират в тялото в дългосрочен план, така че бъдете внимателни и ограничавайте консумацията на синтетични и изкуствени съставки, когато е възможно.

Чудесна алтернатива на предварително подсладения протеин на прах е да закупите неподсладен протеин на прах и да добавите свои собствени по-здравословни възможности за подслаждане. Тези опции също са източници на захар, но обикновено се обработват по-малко от съставките, съдържащи се в повечето протеинови прахове и поради това често са по-хранителни. Някои добри възможности за добавяне на вкус и сладост към вашата протеинова напитка са мед, нектар от агаве, чист кленов сироп или парче плод като банан. Всички тези опции за подслаждане "след пускане на пазара" идват с добавени витамини и минерали и ви дават пълен контрол върху това колко захар има във вашата протеинова напитка.