инициатива

Първа пратка - (Отляво надясно: Ричард Фийлдс, диетичен директор на CAH; Pat Houghton, CAH Dietary; Rebecca Good, Joshua Good и Crystal Good of “Down to Earth” Gardens Co-Op)

След една година, която беше в процес на създаване, 27 юни 2016 г. бележи началото на инициативата за местно производство на болница в Картаген (CAH). Чрез партньорство с местна кооперация, болнични пациенти, посетители и служители ще изпитат от първа ръка, някои от това, което фермерите от Северна държава могат да предложат. Първата пратка на болницата включва пресни марули, зелен лук, кейл, спанак и ягоди.

„Даваме пример и въвеждаме нова програма„ Фермата на масата “, която е в съответствие с инициативата„ Здраве на населението “, създадена от Министерството на здравеопазването. Надяваме се, че чрез включване на местни продукти в ежедневното меню на болницата, заедно с нашите класове за хранителни консултации и готвене, можем да помогнем в борбата със затлъстяването и други здравословни проблеми като диабет и високо кръвно налягане. Това е по-добра алтернатива за нашите пациенти и подкрепя местните фермери едновременно. Това е първият по рода си и ние сме развълнувани да предоставим тази възможност на северната страна “, каза главният изпълнителен директор на болница в Картаген, Рич Дювал.

Миналата година диетичният директор на CAH Ричард Фийлдс се срещна с Дювал, за да обсъди възможността за прилагане на програма Farm to Table. И Дювал, и Фийлдс видяха възможност да свържат допълнително болницата и общността. Оттогава Fields работи усърдно с регистриран диетолог, Carly Draper, RDN, CDE, за да превърне тази идея в реалност. Те се обърнаха към местните фермери, за да разработят програма за интегриране на здравословна, отгледана в домашни условия храна в ежедневното хранене на пациентите и служителите.

„Тази програма е трикратна. Първо, подобрява общото удовлетворение на пациента. Второ, реинвестираме в нашата местна общност. На трето място, това ни дава възможност да предоставяме пресни продукти в усилието си да насърчаваме здравословното хранене в съответствие с бъдещето на здравеопазването и по-добри здравни резултати. Всичко е свързано заедно. " - каза Фийлдс.

Джеймс и Ребека Гуд от градинската кооперация „Down to Earth” са си партнирали с над 6 семейства амиши. Това сътрудничество им позволява да отговорят на търсенето на болницата. Очаква се още фермери да се присъединят към кооперацията в бъдеще. „Нашата цел при стартирането на кооперацията беше да помогнем да поддържаме малките семейни ферми живи. Знаехме, че това ще бъде голямо начинание, но се надяваме, че ще бъде от полза за всички участващи “, каза Джеймс и Ребека Гуд.

В допълнение към програмата „Фермата до масата“, фермерският пазар ще се проведе в бившето фоайе на болницата - разположено близо до тяхното звено за квалифицирани медицински сестри в сряда от 11 до 17 часа, за да настани служители и други членове на общността, които не могат да присъстват на местния Картаген Пазарът на Famer в петък в палата на Картаген.

Дрейпър също се надява да създаде класове за готвене до есента. „Включвайки по-здравословни храни в нашето ежедневие, това подобрява цялостното ни качество на живот и това се надяваме да направим с тази програма и бъдещите класове“, казва Дрейпър. Тя казва, че има много зеленчуци, за които хората не мислят и се надява да вдъхнови обществеността да започне да се наслаждава на тези храни с лесни и изобретателни рецепти. „Вкусваш свежестта. Има по-богат вкус и вкус наоколо “, казва Дрейпър.

„Като председател на Сенатския комитет по земеделие, укрепването на връзката между хората, които отглеждат храната, която ядем, и гладните потребители е един от най-важните ми приоритети“, заяви сенаторът от щата Пати Ричи. „Толкова съм доволен да видя, че болницата в Картаген предприема тази важна стъпка, която не само ще помогне на пациентите, персонала и посетителите да ядат по-питателни храни, но и ще подкрепи нашата селскостопанска индустрия, която е основна част от икономиката на региона.“

Болницата вижда тази програма като част от цялостното си преживяване на пациента. „Хората имат избор, що се отнася до медицинските грижи, и ние искаме хората да знаят, че болницата в Картаген район полага допълнителни усилия, за да предложи възможно най-доброто преживяване на пациентите. Това включва малки неща като безплатно паркиране на болнични камериери до важни неща като висококачествени, персонализирани грижи. Сега сме в състояние да разширим това подобрено изживяване на пациентите върху храната, която ядем “, каза администраторът на службите за поддръжка, Гари Розенберг.