Търсене в пуриста

кристина

скорошни публикации

Зимно нулиране

Рейчъл Броснахан: Просто чудесно

БРОЙ ПУРИСТ ЗИМА 2020

Красотата на медитацията

Open Minded Organics: Ийст Енд Повишен

Снимка от Саймън Ъптън

КРИСТИНА КУОМО: В кой момент уелнесът се превърна в приоритет за вас? Как се е променила вашата гледна точка за уелнес през годините?

ELLE MACPHERSON: Когато бях по-млад, видях ясна връзка между младостта и красотата - докато узрявах, забелязах връзката между уелнес и красота и осъзнах, че вече не мога да разчитам само на генетиката и трябва да направя някои промени в начина си на живот и диета.

Моят диетолог, д-р Симоне Лаубшер, ме запозна с алкализиращ, зелен, изцяло натурален, растителен витамин, минерал, пробиотик, пребиотик - еднократна пудра, която обърна здравето ми - и тази философия по-късно стана основата на WelleCo Super Elixir Greens, нашият герой продукт.

CUOMO: Какво ви принуди да започнете уелнес бизнес?

МАКФЕРСЪН: Като големи вярващи в всеобхватните ползи от доброто здраве на червата, концепцията, че растителните поглъщания са бъдещето на здравето и красотата, беше вълнуваща за моя съосновател Андреа Хорууд и за мен. Беше ясно, че уелнесът и красотата се сливат в едно, затова основахме WelleCo през 2014 г., за да свържем двете концепции. Нашата мисия беше да пионерстваме и да изследваме нови съставки и формулировки с истинска цялост. Направихме това в WelleCo от самото начало и продължаваме, докато се разширяваме.

Откакто стартира, индустрията набра скорост, особено в края на премията. Ние бяхме първите, които изкарахме естествено поглъщащо се на пода за красота в Selfridges преди три години. Растителните добавки остават основни за нашия бизнес. Горди сме, че бяхме начело на тази промяна на уелнес пазара.

Elle’s July PURIST cover

CUOMO: Какво означава „усвоима храна“?

МАКФЕРСЪН: В WelleCo вярваме, че растителната алкализираща дневна диета е важна за оптималното здраве. Когато тялото се подхранва ефективно на клетъчно ниво, то се проявява отвън. Взимам по две чаени лъжички Super Elixir Greens всеки ден във филтрирана вода. Той е формулиран с 45 хранителни съставки на растителна основа, които тялото разпознава и усвоява на клетъчно ниво. Комбинирам това с органични пълноценни храни - зеленчуци, плодове, ядки и семена. Освен това, много вода.

Д-р Laubscher ми обясни, че подхранването и поддържането на здравословен баланс на pH помага за намаляване на киселинността в организма, което може да доведе до възпаление, ниска енергия, наддаване на тегло и ускорено стареене на клетките. Тя промени начина, по който се чувствам, и ме накара да осъзная какво дълбоко въздействие може да окаже доброто хранене върху начина, по който се чувствам, и как това може да се покаже отвън.

CUOMO: Разкажете ни за Super Elixir - какви са ползите от него?

МАКФЕРСЪН: Това е внимателен баланс на хранителни вещества на растителна основа. Хранителните вещества работят заедно, за да помогнат за поддържането на здравословен диапазон на pH, което, както разбрах, е най-добрият начин за подхранване на тялото чак до митохондриите. Когато д-р Laubscher формулира Super Elixir Greens, тя разглежда средния дисбаланс на възрастен и мисли за това какви конкретни съставки може да включи, за да поддържа здравето на червата и да балансира 11-те системи на тялото. Избрахме хвощ и омега-3 за здрава коса, кожа и нокти; пробиотици и пребиотици за подпомагане на храносмилането, гъби шийтаке и майтаке, които, когато се комбинират, са чудесни за имунната система. Този обмислен подход превърна WelleCo Super Elixir Greens в най-добрия мултивитамин.

CUOMO: Какво те накара да решиш да доведеш WelleCo до Ню Йорк с магазин за търговия на дребно?

МАКФЕРСЪН: Открихме лоялна и нарастваща клиентска база в САЩ чрез нашия уебсайт welleco.com - повече от половината глобални продажби на компанията идват директно от САЩ - преди наистина да се докоснем до този пазар на тухли и хоросан. Водещият магазин на WelleCo в Ню Йорк (в ъгъла на улиците Брум и Кросби) ще осигури осезаемо преживяване за нашите клиенти, които търсят научно подкрепени растителни добавки, за да подобрят начина, по който се чувстват, и да добавят към начина си на живот. Проектирахме уникално уелнес пространство, което ще включва зони за консултации, вътрешни събития и броячи за смесване на смутита. Всеки аспект от изживяването в магазина показва стойността на WelleCo за връзката с клиентите, така че те си тръгват, чувствайки се овластени и информирани.

CUOMO: Как поддържаш форма?

МАКФЕРСЪН: Нямам определен режим - в днешно време удоволствието е моят мотиватор. Обичам да прекарвам ежедневния си час на движение на открито и да се опитвам да го смесвам. Един ден може да бъде каране на колело, сърф или гребло с гребло, а следващият може да бъде йога или разходка с кучета. Холистичният подход към здравето ми е ключов за мен - усещането и виждането на оптимални ползи отвътре и отвън.

CUOMO: Какво правите всеки ден, за да поддържате здравето и благополучието си?

МАКФЕРСЪН: За мен става въпрос за това да живея всеки ден възможно най-чисто, зелено и активно. В момента съм веган и спазвам алкална диета от органични, сезонни пълнозърнести храни. Тъй като различните зеленчуци осигуряват редица предимства, аз се уверявам да ям голямо разнообразие. Ако съм добре подхранена, годна и добре отпочинала, се чувствам здрава. При мен работи. Много вода и смях водят дълъг път към това да изглеждате и да се чувствате страхотно.

CUOMO: Кои са вашите любими растителни съставки и защо?

МАКФЕРСЪН: Супер зелени като ечемичена трева, спирулина и асаи заради техните алкализиращи и антиоксидантни свойства, витамини, минерали, аминокиселини и съдържание на хлорофил. Глухарче за подпомагане на черния дроб, гъби майтаке и шийтаке, които, когато се комбинират, помагат за поддържането на имунната система и невероятен хвощ за поддържане на здрава и здрава съединителна тъкан.

CUOMO: Каква е вашата вина за снизхождение?

МАКФЕРСЪН: Няма вина - обожавам тъмния шоколад.

CUOMO: Как биха ви описали децата ви?

МАКФЕРСЪН: Хммм, дори няма да се опитвам да си представям какво се случва в съзнанието на тийнейджър!

CUOMO: Кое е най-вдъхновяващото нещо, което някой някога е правил за вас?

МАКФЕРСЪН: Вярвам, че най-добрият подарък, който някой може да даде, е да ви вдъхнови да мислите по различен начин.

CUOMO: Кой е любимият ти цитат или девиз?

МАКФЕРСЪН: Цитатът на Айнщайн „Въображението е по-важно от знанието.“ Един от най-добрите съвети, които съм получавал, е: „Нека сърцето ви решава какво да прави, а главата ви да решава как да го направи.“

CUOMO: Кой е любимият ти начин да се измъкнеш от лошото настроение?

МАКФЕРСЪН: Смейте се! Смейте се над себе си, ситуацията, просто се смейте - това отваря сърцето.

CUOMO: Какво е едно нещо, което правиш всеки ден, за да поддържаш здрав разум?

МАКФЕРСЪН: Започването и приключването на деня спокойствието ми действа и помага да организирам ума и времето си. Събуждам се в 5.30 ч. И лягам в леглото за около 20 минути, в медитация, преди да стана и да съм готов. През нощта правя йога поза, за да помогна да предизвикам сън. Включва лежане на леглото с крака нагоре по стената. След това ще приготвя тенджера с успокояващ чай Sleep Welle. Той е с аромат на маракуя и обогатен с капачка, корен от валериана и хмел, за да облекчи нервите и безпокойството. Целта ми е непрекъснат сън, пълен с мечти.

CUOMO: Любими храни?

МАКФЕРСЪН: Опитвам се да се придържам към веганска диета без пшеница и зърнени храни. Това не е скучна работа; Просто обичам да се храня по този начин. Толкова много страхотни рецепти с зеленчуци, ядки и семена. Нямам десерт всеки ден, но когато го направя, обичам веган сладолед - трудно е да се спра на една купа.

CUOMO: Защо за вас беше важно да създадете продукт, който децата ви да харесат?

МАКФЕРСЪН: Когато се преместихме в Америка, синът ми Сай започна да яде обяд от училищната столова вместо домашния обяд, който беше навремето във Великобритания. Той избираше празни въглехидрати в училище и се прибираше с глад. За да запълни празнината между училището и вечерята, той жадуваше за сладки закуски и в резултат се почувства мрънкащ. Реших, че се нуждае от подхранваща алтернатива, която е полезна за него, но въпреки това вкусва вкусно. И така, ние формулирахме вкусния и сериозно здравословен подхранващ протеин Super Kids, без всички добавки, странични животински продукти и захар. Това е лек протеин на растителна основа, който е чудесна алтернатива за закуски след училище, спорт или добавяне към смутита за закуска. Сай беше в дегустационния панел и винаги разбърква интересни измислици в кухнята.

CUOMO: Какво е най-важно за теб в наши дни?

МАКФЕРСЪН: Родителство - това е подаръкът, който продължава да дава. Някой веднъж каза, че най-доброто нещо, което можете да дадете на децата си, е времето и това наистина резонира с мен, така че аз живея с него. Също така вярвам много в това, което правите в момента, създава вашето бъдеще, така че вложете енергията си в това, което е пред вас. WelleCo е мястото, където влагам енергията си, защото съм запален по общите ползи от уелнес и красотата отвътре навън.

CUOMO: Какъв съвет бихте дали на по-младото си Аз?

МАКФЕРСЪН: Бих й казал, че здравословното състояние повишава увереността и самочувствието, което от своя страна ни прави по-силни. Това е нещо, което съм се научил да ценя само с напредването на възрастта и нещо, което споделям с жените около мен.

CUOMO: Какъв недостатък оценявате в себе си?

МАКФЕРСЪН: Недостатъци ?! [смее се] Понякога съм свръхчувствителен, но се уча да не приемам нещата толкова лично. Вярвам, че всичко е пред мен за учене - няма грешки, ако се учим от тях.