Ново изследване от Лабораторията за сравнителни социални изследвания (LCSR) на Висшето училище по икономика (HSE) в Русия казва, че ако човечеството иска да възстанови демокрацията, е по-добре да измести акцента върху храненето, а не върху растежа на доходите или либерализацията на търговията.

възстановите

Работният документ, озаглавен „Рецепта за демокрацията: разпространението на европейския режим на хранене и политическата промяна“, се опита да стигне до дъното на целия интригуващ въпрос за това как се свързват храната и демокрацията.

Използвайки сравнително проучване с данни от 157 страни, изследването установи, че диетата, богата на млечни продукти, зехтин, протеини, сладкарски изделия и алкохол - наред с други - е по-добре в съответствие с демокрацията.

Последното нещо, което едно недохранено население има предвид, е политическият активизъм. - Андрей Щербак, изследовател

Не, това не означава, че консумацията на този вид храни произволно прави хората по-демократични. Това, към което в заключението посочва вестникът, е непряка връзка между демокрацията и диетата. Най-просто казано, когато хората ядат редовно разнообразни, скъпи и превъзходни хранителни продукти, вместо само хляб и зърнени храни, това е силен сигнал, че демокрацията върви по пътя си.

„Разпространението на„ европейска диета “- диетата с исторически безпрецедентно висок дял на животински протеини в дневния прием на калории - се счита за пример за разширяване на средната класа“, Андрей Щербак, старши научен сътрудник в лабораторията за сравнителни социални изследвания на Висшето училище по икономика в Санкт Петербург, Русия каза за Olive Oil Times.

„Голямата средна класа е структурна предпоставка за преход към демокрация и успешното й консолидиране става по-вероятно при средна класа“, каза изследователят.

Но как диетата, европейски тип диета в този случай, може да предшества появата на средната класа и от своя страна демокрацията? Щербак ни призова да погледнем назад в историята, което доказва как водещите световни производители на зехтин носят демокрация.

„Гърция и Италия, два от най-големите производители и потребители на зехтин, са родното място на демокрацията и републиката. Това не е случайно. Зехтинът в Гърция и Италия беше важен източник на мазнини и други ценни хранителни вещества за всички хора и много търговска привлекателна търговска стока. Вярвам, че тези фактори са допринесли за появата на голяма средна класа в древногръцките и древноримските общества “, казва руският изследовател, който стига дотам, че може би зехтинът е една от причините политическите представи за демокрация и република произлиза от тези области.

Но въпреки символиките, които широко разпространеното използване на зехтин в родното място на демокрацията от западен тип може да се прояви, има и други причини, поради които храненето може да предшества демокрацията, а не обратното.

Като начало Щербак каза, че хората, които имат постоянен достъп до престижни артикули като животински и млечни продукти, са екзистенциално сигурни. Не е нужно да агонизират над ежедневното оцеляване и са свободни да възприемат еманципативни ценности. Това прави по-вероятно за тях отстояването на индивидуалните права в сравнение с обществото, в което хората просто отстъпват.

След това има социално-политически ефект. Автономията на храните води до политическа автономия. „Последното нещо, което едно недохранено население има предвид, е политическата активност“, разсъждава Щербак. „Бедните и недохранените хора могат лесно да бъдат манипулирани. Относителната цена на гласа им е много ниска за тях. В някои страни наблюдаваме големи патронажни и клиентистки мрежи, които разпространяват храна за гласове сред бедните - предимно евтини продукти, богати на въглехидрати.

Също така, оптималното хранене се равнява на добро здраве. „Обогатената диета играе каталитична роля за формирането на 29 жизненоважни органа, включително централната нервна система, което определя когнитивните способности“, отбелязва изследването. „Вижте образователните постижения на децата“, подчерта Щербак. „Бедността и недохранването значително го намаляват. Като цяло по-здравите популации са по-добре образовани и по-активни по отношение на политическата ангажираност. "

Заслужава да се спомене, че изследването на LCSR поражда нови опасения за формата на необходимата помощ за развиващите се страни. „Ако доброто хранене е от ключово значение за установяването на демокрация, тогава може би хуманитарната помощ може да е за предпочитане пред финансовата помощ за по-бедните страни“, беше ключова констатация от изследването от октомври 2016 г.