пациента

Картофите, царевицата и грахът се влошават, защото са нишестени зеленчуци. Хората се страхуват, че ще напълнеят и ще скочат глюкозата

Без звезди срещу нишесте

Всички зеленчуци съдържат малко въглехидрати. Зеленчуците се категоризират като нишесте или нишесте. Зеленчуците без нишесте съдържат малко количество нишесте

артишок, аспержи, цвекло, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, чайот, краставица, дайкон, патладжан, копър, кратунки (горчив пъпеш), зеленчуци (ядки, зеле, горчица), зелен фасул, хикама, колраби, гъби, бамя, лук, грахови шушулки и захар

Нишестените зеленчуци, както подсказва името им, имат повече нишесте, но въпреки това имат много хранителни вещества. Обикновените нишестени зеленчуци са картофи, царевица, грах и зимни тикви (жълъд или бутернат).

Как да броим въглехидратите

Група заболявания, които водят до твърде много захар в кръвта или висока кръвна захар.

По принцип зеленчуците без нишесте съдържат 5 грама въглехидрати за 1 чаша сурови или ½ чаша варени. Разликата в размера на сервирането се дължи на загубата на вода при готвене. Помислете как различно изглежда суровият спанак спрямо готвения спанак. И така, 2 чаши варен спанак или 4 чаши пресен спанак са 20 грама въглехидрати.

Нишестените зеленчуци се измерват като варени. Като цяло, ½ чаша варени нишестени зеленчуци е 15 грама въглехидрати. Ето списък на порциите размери за 15 грама въглехидрати:

  • ⅓ чаша маниока или живовляк
  • ½ чаша царевица, зелен грах, картофи или сладки картофи
  • ¾ чаша пюре от тиква (консервирана без добавена захар)
  • 1 чаша жълъд или тиква

90-95% от хората с диабет) и има тенденция да работи в семейства.

Ясно е, че нишестените зеленчуци съдържат повече въглехидрати, отколкото нестероидните, но те все пак могат да се поберат в плана ви за хранене. Опитайте се да включвате нишестени зеленчуци към всяко хранене и нишестени зеленчуци, когато искате да ги ядете. Стремете се към разнообразие от зеленчуци и цветове, за да получите най-много хранителни вещества. Така че, следващия път, когато видите картофи, не мислете, че те са извън границите, просто знайте как да ги включите в плана си за хранене.