Свързани статии

Въглехидратите са добър източник на бърза енергия, за да подхранват естествените функции на тялото ви и да ви поддържат по време на натоварените дни. Те обаче са спечелили лоша репутация във фитнес и отслабващите светове, тъй като много типични въглехидрати, които хората приемат, са нишестени, сладки, солени и не съдържат полезно хранене. Изберете правилния вид зърнени култури с ниско съдържание на въглехидрати и можете да се насладите на бърза и удобна закуска или лека закуска изцяло без вина.

списък

"> Факти за фибрите и въглехидратите

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат от шест до осем порции зърнени храни всеки ден, което е много въглехидрати. Но пълнозърнестите храни също съдържат много фибри, което е в основата на препоръката. Фибрите са обемисти и се усвояват бавно, така че след хранене с високо съдържание на фибри се чувствате по-дълго. Фибрите също помагат за здравословно елиминиране, което може да ви накара да се чувствате - и изглеждате - по-малко подути и мудни. Хората, които се хранят с високо съдържание на фибри, са изложени на по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулти и някои видове рак, тъй като фибрите ви помагат да избегнете скоковете на инсулин, които се появяват, когато ядете нишестени въглехидрати. Фибрите също помагат да контролирате нивата на холестерола си.

Нисковъглехидратни студени зърнени култури

Всички студени зърнени храни ще съдържат въглехидрати в тях. Ключът е да се избягват прости въглехидрати, като тези, които се намират в преработени зърнени храни като царевични люспи или други зърнени култури от старо училище, направени с рафинирано бяло брашно и тон захар. Здравната организация Diabetes UK препоръчва да се избере зърнена култура на основата на пълнозърнеста пшеница, овес или трици. Освен че ядете пълнозърнести зърнени храни, трябва да избягвате и излишната добавена захар като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Центърът за здраве на младите жени предлага да изберете зърнени храни, които съдържат по-малко от 8 грама захар на порция. Сушените плодове се броят за добавена захар, така че обърнете внимание на списъка на съставките. Винаги можете да закупите неподсладени зърнени храни и да добавите пресни плодове като подсладител, тъй като витамините, минералите и антиоксидантните ползи от пресните плодове надвишават естествените захари.

Здрави горещи зърнени храни

Както при студените зърнени храни, най-добрият ви залог за зърнени закуски с ниско съдържание на въглехидрати е под формата на пълнозърнести храни. Овесените ядки са отличен избор, тъй като са богати на фибри и съдържат вещество, наречено бета-глюкан, което забавя храносмилателния процес. Това означава, че ще останете сити през цялата сутрин. Зърнените култури от трици също могат да се консумират горещи, а пълнозърнестите храни като киноа или зърнени храни могат да бъдат ароматизирани да бъдат или пикантни, или сладки. Киноата се съчетава особено добре с орехи и стафиди, фурми или сушени смокини. Освен това е вкусен, когато се овкуси с малко кориандър и се сервира с паширано яйце отгоре. Песъчинките също са естествен партньор за яйцата, но също така са вкусни с пекани и пресни боровинки. Залейте отгоре малко мед, агаве или истински кленов сироп за сладост. Това ще увеличи малко броя на въглехидратите, но хранителните ползи от това да започнете деня си със обилна, топла закуска са повече от струващи няколкото допълнителни въглехидрати.

Сценаристът, номиниран за наградата "Еми", Brynne Chandler е самотна майка на три деца, която разделя времето си между професионални изследвания и разнообразни предприятия за готвене, фитнес и дома и градинарството. Любител на бягането, който редовно участва в бягането на Bay to Breakers в Сан Франциско, Чандлър работи като независим доставчик на храна, приготвяйки здравословни, питателни ястия за жителите на района на Финикс. Нейната работа се появява наред с други места в Хюстънската хроника и Хрониката в Сан Франциско. Тя упорито работи по първата си готварска книга, която съчетава прости, свежи рецепти с научно обоснована билкова медицина.