Много археолози, ботаници и историци на храните смятат, че лукът произхожда от Централна Азия. Други изследвания показват, че лукът е отгледан за първи път в Иран и Западен Пакистан.

Национална асоциация

Предполага се, че нашите предшественици са открили и започнали да ядат див лук много рано - много преди земеделието или дори писането да е било изобретено. Много вероятно този скромен зеленчук е бил основен елемент в праисторическата диета.

Повечето изследователи са съгласни, че лукът се култивира от 5000 години или повече. Тъй като лукът е растял див в различни региони, той вероятно е бил консумиран в продължение на хиляди години и опитомен едновременно по целия свят. Лукът може да е една от най-ранните култивирани култури, тъй като те са по-малко нетрайни от другите храни по това време, транспортируеми, лесни за отглеждане и могат да се отглеждат в различни почви и климат. Освен това лукът е бил полезен за поддържане на човешкия живот. Лукът предотвратява жаждата и може да бъде изсушен и консервиран за по-късна консумация, когато храната е оскъдна. Въпреки че мястото и времето на произхода на лука все още са загадка, много документи от много ранни времена описват значението му като храна и използването му в изкуството, медицината и мумификацията.