24 май 2019 г. от 13:45 ч. ET

Това огнище изглежда свърши. CDC препоръчва на потребителите, ресторантите и търговците на дребно да избират и боравят безопасно с плодове, за да помогнат за предотвратяване на хранителни заболявания. Измийте ръцете и повърхностите за приготвяне на храна преди и след работа с плодове. Охладете предварително нарязаните плодове при 40 ° F или по-студено.

CDC, служители в областта на общественото здравеопазване и регулаторни органи в няколко държави и Американска администрация по храните и лекарствата външна икона разследва многостепенно огнище на инфекции със Salmonella Carrau, свързани с предварително нарязани пъпеши, доставени от Caito Foods LLC.

нарязани

  • Съобщени случаи: 137
  • Щати: 10
  • Хоспитализации: 38
  • Смъртни случаи: 0
  • Спомнете си: Да

CDC препоръчва потребителите, ресторантите и търговците на дребно винаги да избират и боравят с плодове безопасно, за да помогнат за предотвратяване на хранителни заболявания.

  • Изхвърлете плодовете и зеленчуците, които са развалени или са били изтеглени.
  • Измийте и дезинфекцирайте плотове и чекмеджета или рафтове в хладилници, където са били съхранявани припомнени предмети.
  • Ако купувате предварително нарязани и пакетирани плодове или зеленчуци, изберете такива, които се съхраняват в хладилник или се държат на лед и ги съхранявайте в хладилник у дома.
  • Измийте ръцете си, кухненските прибори и повърхностите за приготвяне на храна, включително дъски за рязане и плотове, преди и след работа с плодове и зеленчуци.
  • Дръжте плодовете и зеленчуците отделно от други храни, които биха могли да ги замърсят, като сурово месо и морски дарове.
  • Охладете плодовете и зеленчуците в хладилник, които сте нарязали, обелили или сварили в рамките на 2 часа. Охладете в хладилник в рамките на 1 час, ако температурата навън е над 90 ° F. Охладете ги при 40 ° F или по-ниско в чист съд.

Свържете се с доставчик на здравни услуги, ако имате:

  • Висока температура (температура над 102 ° F)
  • Диария за повече от 3 дни, която не се подобрява
  • Кървави изпражнения
  • Продължително повръщане, което ви пречи да задържате течности надолу
  • Признаци на дехидратация, като:
    • Отделяне на много малко урина
    • Сухота в устата и гърлото
    • Замайване при изправяне

Търговците на дребно и ресторантите трябва винаги да избират и боравят безопасно с плодове, за да помогнат за предотвратяване на болести, пренасяни с храна.

  • Ресторантите и търговците на дребно не трябва да обслужват или продават изтегления предварително нарезан пъпеш.
  • Измийте и дезинфекцирайте всички контейнери, в които е бил държан или продаден изтегленият предварително нарязан пъпеш. Използвайте разтвор на хлорна белина и гореща вода или друг подходящ дезинфектант, като следвате инструкциите, предоставени на етикета.
  • Измийте ръцете си, кухненските прибори и повърхностите за приготвяне на храна, включително дъски за рязане и плотове, преди и след работа с плодове и зеленчуци.
  • Дръжте предварително нарязаните плодове и зеленчуци в хладилник при 40 ° F или по-студено или върху лед.