17 април 2000 г. - Имате ли мляко? Ново изследване предполага, че трябва, ако искате да отслабнете. Проучването показва, че калцият - три или четири дневни порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - може да помогне за регулиране на машините за изгаряне на мазнини в тялото ви.

млечни продукти

Ключът е нискомаслени източници на млечни продукти, казва водещият автор Ханг Ши, докторант в Института по хранене към Университета на Тенеси в Ноксвил. „Диетичният калций с високо съдържание на мазнини може да установи затлъстяване, но е изненадващо, че нискомасленият калций може да помогне за намаляване на телесните мазнини“, казва Ши на WebMD. „Ефектът е много значителен, много повече, отколкото си представяхме, че ще бъде.“

Неговата статия за ефектите от висококалциевата диета за увеличаване на загубата на телесни мазнини беше представена на срещата Experimental Biology 2000 в Сан Диего.

„Размерът на откритията беше шокиращ“, казва д-р Майкъл Земел, директор на Института по хранене, който е съавтор и ръководител на докторите.

В последните си проучвания Zemel и колегите му показват, че калцият, съхраняван в мастните клетки, играе решаваща роля в регулирането на това как мазнините се съхраняват и разграждат от организма. Смята се, че колкото повече калций има в мастната клетка, толкова повече мазнини ще изгори.

Изследователите са използвали мишки, отглеждани за затлъстяване в настоящото си проучване. Мишките бяха хранени със специална диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на шест седмици. Всички са имали 27% увеличение на телесните мазнини.

След това някои преминаха на диета с ограничено съдържание на калории. От тях на една група са дадени калциеви добавки (калциев карбонат, подобен на Tums), а други са хранени със "средно" и "високо" количество нискомаслено сухо мляко.

Съхранението на телесни мазнини беше значително намалено с всичко три диети с високо съдържание на калций, казват авторите.

Тези, които получават калциеви добавки, имат добри резултати, когато се комбинират с диета с ограничено съдържание на калории. Мишките, получаващи калций чрез добавки, са намалели с 42% в телесните мазнини, докато мишките, хранещи се без добавки, са имали 8% загуба на телесни мазнини.

Въпреки това, калцият от млечни продукти дава най-добри резултати. Мишките на диета със „средно млечно мляко“ са намалели с 60% в телесните мазнини, докато тези на диетата с „много млечни продукти“ са загубили 69% телесни мазнини. Изследователите също така установяват много малко повишаване на термогенезата - основната температура на тялото - което след това усилва ефектите на калция, получен чрез диета, а не на калций в добавка, казва Земел.

Продължава

"Калцият не е магически куршум. Това, което се казва в проучването, е, че диетите с по-високо съдържание на калций благоприятстват изгарянето, а не съхраняването на мазнини. Калцият променя ефективността на отслабването", казва Земел пред WebMD.

Метаболизмът на човешкото тяло затруднява отслабването, обяснява той. "Много хора, които се придържат към диета с намалено съдържание на калории, не отслабват толкова бързо, колкото си мислят, че трябва. Това е така, защото те активират метаболитната защита. Телата им усещат глада и държат на енергията - мазнините - по-ненаситно."

Твърде много хора, които спазват диета, са склонни незабавно да изхвърлят млечните храни от диетата си, защото просто са сигурни, че ще ги направят дебели. Всъщност те се стрелят в крака, защото се подлагат на по-калорични калории източници. По-добре би било, ако заместят млечните продукти с високо съдържание на мазнини с млечни продукти с ниско съдържание на мазнини ", казва Земел.

Имайки предвид, че проучването с мишки е предварително, то е направено много добре и показва обещание, казва доктор Памела Майерс, клиничен диетолог и асистент в държавния университет в Кенесоу близо до Атланта. "Но количеството калций, което проучването предполага, е ефективно равно на това, което USDA вече препоръчва като минимум за възрастни", добавя тя.

Докато в това проучване се използва обезмаслено сухо мляко, малко хора купуват този продукт, казва Мейърс. „Освен това има хора с непоносимост към лактоза, които не могат да консумират млечни продукти. Ето защо трябва да разгледаме други хранителни източници на калций, [като]. Тъмни листни зеленчуци, сьомга, скумрия, бадеми и овес. Освен това те са с много високо съдържание на фибри, което помага по отношение на управлението на теглото. "

Ако използвате калциеви добавки, е важно да изберете тези с добавен витамин D, цинк и магнезий, които помагат на тялото да усвои по-добре калция, казва Майерс.

Това проучване беше подкрепено отчасти от Националния съвет по млечните продукти.

Жизненоважна информация:

  • Според скорошно проучване върху мишки, диета, която включва млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, може да помогне за отслабване.
  • Изследователите казват, че това е така, защото калцият, съхраняван в мастните клетки, играе важна роля за съхранението и разграждането на мазнините.
  • Съвременните препоръки насърчават мъжете да консумират 1000 mg до 1200 mg калций на ден, а жените да консумират 1000 mg до 1300 mg дневно.