Затлъстяването е свързано с множество здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2 и високо кръвно налягане. Според ново проучване, съобщено в Journal of Physiology, затлъстяването също намалява способността на човек да изгражда мускули след ангажиране в упражнения за съпротива.

мускулите

„Няколко предишни проучвания, включително някои от нашата лаборатория, показаха намаляване на синтеза на мускулни протеини след поглъщане на храна при възрастни със затлъстяване в сравнение с възрастни с нормално тегло“, каза професорът по кинезиология от Университета на Илинойс и здравният представител в общността Николас Бърд, който ръководи новото изследване с отдел по хранителни науки аспирант Джоузеф Бийлс. "Нашето ново проучване отива по-далеч, показвайки, че има свързано със затлъстяването увреждане при изграждането на нови мускулни протеини в хранено състояние след сесия за вдигане на тежести."

Бийлс и колегите му наемат девет затлъстели и девет възрастни от 20 до 23 години с нормално тегло за новото проучване. Участниците, които не са участвали в редовна тренировъчна програма, са направили няколко стандартизирани здравни проучвания и са били сметнати за здрави, но "недостатъчно активни" преди записването в проучването.

След като оцениха телесния състав на участниците, толерантността към глюкозата и способността да участват в упражнение за удължаване на крака, изследователите започнаха вливания на фенилаланин, белязан със стабилен изотоп, във всички изследвани субекти. Това позволи на екипа да наблюдава нивата на аминокиселини в кръвта и мускулите на участниците по време на експеримента.

Екипът взе мускулни биопсии от единия крак на всеки от изследваните субекти, които след това извършиха четири серии от 10-12 повторения на упражнението за съпротива с противоположния крак.

Този протокол за вдигане на тежести е по-взискателен от повечето настоящи препоръки за упражнения, каза Бърд.

Веднага след упражнението субектите консумират 170 грама постно свинско месо, което възлиза на 36 грама протеин и 4 грама мазнини. След това изследователите събраха допълнителни мускулни биопсии от тренираните и неактивни крака на 120 и 300 минути след поглъщане на свинско месо.

"Използвайки собствените нетренирани крака като контроли в експеримента, успяхме директно да сравним как вдигането на тежести влияе върху способността на мускулите да изграждат нови протеини спрямо нетренираното състояние", каза Бърд.

Както се очакваше, имаше забележителни разлики между участниците със затлъстяване и нормално тегло преди началото на експериментите, каза Бърд.

„Възрастните със затлъстяване са имали плазмени концентрации на инсулин, които са били приблизително 3,2 пъти по-високи в началото, което подчертава някакво ниво на инсулинова резистентност на цялото тяло“, каза той. "Като се има предвид, че затлъстяването е свързано с повишена мускулна маса, но с по-лошо метаболитно качество, количеството работа, която те биха могли да изпълнят на единица чиста мускулна маса, също беше по-ниско от това на техните връстници с нормално тегло."

Допълнителни разлики между възрастните с нормално тегло и затлъстяването се появяват след упражненията и поглъщането на протеинова храна. Най-важните от тях включват скоростта на протеинов синтез в миофибриларните протеини, мускулните протеини, които генерират сила и позволяват на мускулите да растат по-големи в отговор на упражненията.

Изследователите установяват, че степента на синтез на миофибриларен протеин се увеличава и в двата крака при всички участници след поглъщане на свинско месо. Но очакваният тласък на протеиновия синтез в тренираните крака е по-силен при възрастните с нормално тегло, отколкото при техните затлъстели връстници.

"Ние показваме, че изграждането и възстановяването на мускулите след тренировка са притъпени при млади хора със затлъстяване", каза Бърд. "Това е важно, тъй като изграждането и възстановяването на мускулите след тренировка има дългосрочни последици за метаболитното здраве и цялостната физическа работоспособност."